Looking for Something?
Browsing Category

Выращиваем

Умная природа

Author:

Эта осень застала меня совершенно врасплох. Как-то внезапно похолодало, а осеннее равноденствие и вовсе подкралось ко мне исподтишка − еще вчера Ади вырисовывал оранжевые листики на дате 21 Сентября в своем календаре, а сегодня месяц уже почти на исходе. Заморозки тоже незамедлят скоро придти в наши края, поэтому как бы я ни отказывалась признавать то, что осень тут, все-таки самое время подумать о подготовке двора к зиме.

G4SQ9198

Подсолнух так и не высох до конца на стебле, но приближающиеся заморозки стали для меня замечательным предлогом удовлетворить свое любопытство и срезать, наконец, верхушку цветка.

Такого совершенства не увидеть ни в одном учебнике по математике. К формуле, над которой ломал голову Фибоначчи, считая родительских кроликов, природа пришла сама за годы эволюции. И подсолнух не один такой “умный…” Оказывается, что у многих растений расположение листьев на стеблях носит строгий математический характер, и это явление называется в ботанике “филлотаксисом.” Суть явления состоит в том, что − для оптимального притока солнечной энергии − листья на стеблях растений, ветви на деревьях и лепестки в соцветьях расположены в винтовом порядке.

G4SQ9206

G4SQ9208

Полюбовавшись на спирали разбегающиеся по- и против часовой стрелки из центра цветка, я вычистила семечки для просушки, немного оставила на семена, немного нам и остальное сохранила птицам на зиму.

Почти осенние мысли

Author:

Мне нравится замечать как незаметно, неспешно, постепенно приходят знаки, предвещающие скорую смену сезонов. Движение термометра вниз (даже градус в неделю это более, чем заметно), листва, теряющая свой пронзительный зеленый цвет, гуси, которые все тревожней подгоняют своих нерадивых студентов во время их ежедневных тренировочных полетов − все это напоминает о том, что хоть в календаре все еще лето (до 21 Сентября), осень уже нежно ступает по нашим краям. На тыквах появились завязи, и скоро они замаячат своими оранжевыми бочками, подсолнух тяжко повесил голову, фасоль старается успеть высушить свои задорные стручки под все более косыми лучами солнца. Скоро сад отправится на заслуженный покой, но пока жизнь идет своим чередом.

_MG_9326

_MG_9321

_MG_9308

_MG_9336

Вчера Ади, среди цветочных горшков, нашел небольшую зелено-бурую жабу. Она притаилась в тени, и, оказавшись в такой близости к человеку, судя по ее глазам, в испуге уже подготовилась отправится к праотцам. Мы ее не стали тревожить, но сфотогрфировали и хорошенько рассмотрели, ну и, конечно, сынуля занес ее в свой журнал. Потом он долго (неестественно долго, я бы так не смогла) сторожил ее, сидя на земле у грядки что-то напевая. Уж не знаю, думал ли он, что жаба превратится в принцессу или просто хотел посмотреть, как она начнет прыгать, когда ей, наконец, надоест игра в гляделки.

_MG_9330

_MG_9320

_MG_9341

_MG_9342

Когда не очень знакомые люди спрашивают меня в лоб почему − по крайней мере на данный момент − мы решили обучать сына дома, у меня нет короткого и простого ответа. Слишком много факторов, мыслей и идеологий были задействованы в нашем решении, слишком долгая дорога к этому вела, слишком много сомнений, метаний и разочарований были преодолены по пути. Но вот в такие моменты безраздельной созерцательности, творческого бездействия и невозмутимой мечтательности, которые дарит сыну его домашняя жизнь, я знаю точно, что наше решение было правильным. Жизнь нам отводит всего несколько коротких лет, прежде чем мы берем ноги в руки и начинаем бежать, и я клыками и когтями буду сражаться за продление той блаженной неспешности, которую можно познать в полной мере только в детстве, и которую мы можем (хвала Всевышнему!) на сегодняшний день дать нашим детям.

_MG_9338

Жабу Ади-таки пересидел, и она у него на глазах, важно переваливаясь, отправилась дальше по своим делам.

P.S. Вот тут есть все те же фото и еще чуть-чуть (для друзей только).

P.S.S. Я написала, но не анонсировала пост про нашу домашнюю школу, потому что не всем это интересно, но так как вопросы постоянно возникают, на всякий случай даю линк на страницу с постом.

Новый сосед

Author:

У нашего садика появился защитник от мух и комаров − здоровенный черно-желтый садовый паук. Смех смехом, но мух действительно стало меньше.

Нашла я его, роскошного, удобно расположившимся на просторной паутине между двумя кустами помидор. Пытаясь рассмотреть красавца со спинки, мы слегка потревожили его травинкой, но паук остался невозмутим, после чего Давид заявил, что реагировать на человека с таким олимпийским спокойствие может только ядовитое существо.

_MG_9232

Но нет… Паук этот не ядовит и очень полезен любому саду, но ужалить может (примерно, как пчела), если внезапно его ухватить за какую-нибудь часть тела. А еще, это девочка… Такие пауки мужского рода, как это часто бывает в животном мире, маленькие и невзрачные.

spider

Пока я выясняла всякие интересные факты про паука, Ади зарисовал его в свой дневничок, а потом добавил и имя. Так что наша натуралистическая коллекция разрослась на еще один экспонат!

Инстинкт белки

Author:

Говоря словами коллеги-блоггера, “сначала [мы] боремся за урожай, а потом с урожаем.” Первая битва уже позади, теперь пора подумать и о второй. Помидоров, в контексте простого ежедневного поедания, созрело устрашающее количество. А так как выбрасывать еду (и тем более еду выращенную своими руками) не в наших привычках, пришло время подумать о зимних заготовках.

Так что, на выходные я занялась консервированием. Половину помидор замариновала, из второй половины Давид слелал томатный соус для всяких будущих блюд. Может это немного, но все свое! В маленькую баночку он еще замариновал острые перчики, которые тоже уродились у нас в немалых количествах.

G4SQ9102

Кстати, после пирога у меня осталась целая куча слив, так что я сделала еще один пирог, а из “остатков” сварила две с половиной баночки варенья. Провозилась целый день… Не знаю, как бабушки и мамы наши закатывали еду на всю зиму!

Заветный садик

Author:

В Пятницу, после особенно занятого и непростого дня, проведенного в самом нелюбимом мной месте − у экрана компьютера − уставшая и, что скрывать, немного раздраженная, я устроилась во дворике, перевести дыхание. Вокруг меня резвились закатные дети, и я незамедлительно почувствовала лечебные свойства вечернего волшебства.

_MG_9104

_MG_9144

Нигде больше мне не дышится так, как рядом с родными, ничто больше мне не радует глаз так, как густая зелень и синее небо. Наши физические тела должны быть там же, где наши души, и меня каждый раз заново поражает то, как мое тело однозначно и, порой, безжалостно подталкивает меня к этой простой истине.

_MG_9117

Наш дворик своими зарослями становится все больше похож на какой-то сказочный сад, где эльфы и гномы вершат свои озорные таинства. За некоторые кусты я даже боюсь заглядывать, потому что одному Б-гу известно, кого я там потревожу. Мы не трогаем сорняки на лужайке, поэтому растут они кто во что горазд, и лужайка уже больше похожа на дикое поле на опушке загадочного леса, войдя в который, покидаешь его уже навеки иным.

_MG_9121

_MG_9120

_MG_9110

_MG_9099

_MG_9130

_MG_9125

_MG_9139

Я вспоминаю Герду, которая, переплыв ледяную реку, из холода и отчаянья попала в райский сад, где была вечная весна, и время как-будто остановилось. Благость забвения излечила ее от боли, но она почти забыла куда и зачем шла. Как счастлива бы была Герда, если бы в саду с ней был Кай?

Я здесь, как Герда в Саду Забвенья… с той только разницей, что в моем заветном садике есть все, что нужно для счастья, и с каждым днем мне все сложней возвращаться к реальности из его благостных пут. Здесь цветут цветы, здесь звенят голоса детей, здесь любовь да совет.

Ах, если бы я только могла тут существовать вечно!

Вкусные заботы

Author:

(Рецепт вкуснейших вяленых помидор с чесноком и базиликом ниже.)

Пришло время подумать о том, что делать с урожаем помидор. Он у нас не такой большой, чтобы делать массивные заготовки на зиму, но все же больше, чем мы можем просто съесть.

_MG_9095

Так что я планирую пару банок замариновать, может, немного заморозить на будущие соусы. А начать решила с самого простого – с помидор вяленых в духовке.

Сначала я порезала их на толтые ломтики (5-7 мм), посыпала крупной солью, запекла на низкой температуре около пяти часов. Потом сделала смесь из чеснока, острого перца, чабреца, базилика и розмарина (все, кроме чеснока, из огорода), и пересыпая этой смесью слои помидор, сложила все это в банку. Сверху я налила оливкового масла и поставила банку в холодильник. Такие помидоры хороши с пастой или на бутербродах, с фетой или любым другим белым сыром.

UPD (2018): Вялить помидоры можно и в дегидраторе, при температуре 60 градусов по Цельсию. Если же вялить в духовке, то ее нужно нагреть до минимальной возможной температуры, от 60 до 80 градусов по Цельсию; при температуре выше помидоры будут уже печься, а не вялиться. Я вялю одновременно и там, и там. Время зависит от того, где вялить помидоры. Может понадобиться от 5 до 7 часов. Масло лучше всего по вкусу и пользе использовать оливковое. Но оно застывает в холодильнике! (Консервировать не пробовала.) Если это не мешает, то можно дальше не читать. Если хочется, чтобы баночка была прозрачная, а помидоры красивые, то придется залить маслом с низкой точкой замерзания, например, маслом из виноградной косточки (я его недолюбливаю, нужно поэкспериментировать с авокадо, но пока не дошли руки).

_MG_9091

А вообще, магазины сейчас ломятся от местной продукции. Наконец-то можно насладиться персиками, черникой / голубикой, малиной. А еще, так как наши огурцы почти так и не порадовали нас урожаем, мы засолили несколько банок огурцов из Онтарио. Не на зиму, а на сейчас, но, возможно, немного решим и закатать.

_MG_9098

Занятое время года, и это только начало!..

Помидорные сны

Author:

Еще какой-то месяц назад я вглядывалась в наши джунгли помидорных кустов, и, обливаясь слюнями, видела только зеленые завязи. Мне даже начали сниться (под гоготание мужа) горы созревших плодов! Уж как хотелось впиться в сочную красную плоть! Однако, пришлось в очередной раз поупражняться в терпении, и дать природе свершить свое таинство в срок.

_MG_9016

_MG_9004

_MG_9000

Сегодня, я со всей отвественностью могу заявить, что помидорные сны снятся к помидорам, они вещие, и рано или поздно сбываются! Потому что, вот уже неделю, мы едим исключительно свои помидоры! И не только в салатах…

photo5

Вкус у своих овощей просто волшебный, и никогда в жизни я не ела такой вкусной сальсы, таких вкусных тостов с сыром и помидорами, и такого сказочного капрезе.

G4SQ9037

Кстати, подсолнух наш продолжает расти! На макушке его завязался цветок, но он все еще совсем небольшой и закрытый. Ох, не знаю, успеет ли он раскрыться до конца сезона. Но в любом случае, нам всем большая честь, принимать у себя в гостях такого гиганта.

Красная гвардия наступает

Author:

К нам пришли грозы и дожди. И хоть и бывает порой досадно, что на дворе лето, а мы прячемся под крышей, все-таки прохлада, которую приносят с собой ливни, желанна и нужна (особенно после жары последнего времени).

Да и сад можно не поливать – мелочь, а приятно.

А тем временем в нашем огородике грядут сезонные изменения. Красный неумолимо начал вытеснять зеленый, а там, глядишь, и появление оранжевого не за горами. Все идет своим чередом.

_MG_0382

_MG_0387

С тех пор, как помидоры начали плодоносить, Либи научилась лихо, почти безошибочно, срывать спелые плоды для немедленной дегустации. А если – по молодости лет и по-неопытности – она срывает зеленый помидор, маленькая мисс отнюдь не отчаивается, а просто надкусывает его (на всякий случай) и идет искать новый, повкуснее. С огурцами Либи тоже не шутит, и может сжевать целый не моргнув, а так как этого добра у меня мизерно мало (спасибо жукам!), ей приходится делиться с братом.

_MG_0391

_MG_0393

_MG_0395

Ади, кстати, завел себе новую привычку, при мысли о которой сердце мое начинает выплясывать веселую джигу. Теперь, когда он не строит что-то, не гоняет мяч с сестренкой, не играет с песком, не учится, нередко я нахожу его уютно устроившегося в садовом кресле с книжкой в руках.

_MG_0401

Сложно поверить, что всего лишь чуть больше года назад Ади прочитал свое первое предложение Sam sat, а теперь уже совсем без усилия читает книжки с нормальным текстом (без тоскливых повторений одних и тех же слов и фраз), с сюжетной линией, с завязкой и развязкой, и желает делиться со мной тонкостями сюжета. Это счастье и честь для меня, что я была рядом, когда мой сын прочитал свое первое слово, и мне хотелось бы и дальше идти бок о бок, делая вместе новые и новые открытия в мире знаний и в мире вообще.

Политика по-огородному

Author:

Задний двор полон не только чудес, но и политики. Там, балансируя на тонкой грани, взаимодействуют силы, борются сильные и слабые, кто сильней (или кого больше) тот и побеждает, либерализм неведом природе. Огуречные жуки пировали, пока не пришли божьи коровки, а комары ели нас, пока ни пришли пауки (что-то их особенно много в этом году), и ни поели комаров.

_MG_0350

Вся эта живность существует в очень тонко сбалансированном пространстве, и мудрее всего руководствоваться философией “один огурец нам, другой жуку,” потому что бездумно избавляясь от “зловредной” популяции, очень легко нарушить популяцию полезную. “Добро и зло” слишком переплетены в природе, и первое легко превращается во второе при одном неосторожном прикосновении.

_MG_0333

_MG_0341

_MG_0348

_MG_0339

_MG_0332

_MG_0338

_MG_0358

_MG_0362

_MG_0364

_MG_0363

_MG_0367

_MG_0365

_MG_0380

P. S. Что-то не лежит у меня сегодня сердце к одному особому моменту. Так что, пусть будет внеурочный огородный пост, потому что сколько ни смотрю, эти картины неизменно наполняют мое сердце покоем и радостью, и каждый момент в саду для меня особый момент.

Спозаранку

Author:

Сегодня утром Давид с чашкой кофе нашел меня во дворе с Либи за спиной и глубоко погруженную в домашние дела. Я встала раньше обычно, и нежась в лучах утреннего солнца, пока остальные домашние все еще спали, вывесила постиранное ночью белье, и занялась садовой рутиной – собрать жуков, полить землю, подвязать отяжелевшие от плодов ветки.

_MG_0304

_MG_0312

Я люблю эти тихие утренние минуты, когда природа уже проснулась, но все еще потягивается, пытаясь сбросить с себя ночную негу, а дом еще не зашумел шипящими сковородками, детскими голосами и топотом ног. Но правда в том, что я являюсь безнадежной совой, а потому не часто могу насладиться этой безмятежной благодатью, и в дни, когда мне все-таки удается начать день с такой рутины, жалею, что Б-г не сделал меня жаворонком.

_MG_0316

_MG_0308

_MG_0297

А огородик наш начинает давать плоды. Мы собрали небольшой урожай морковки (котрый был бы больше, если бы мыши не погрызли ботву), уже не один раз готовили пасту с песто из домашнего базилика, съели два первых огурца, дважды нарвали по мисочке зеленой фасоли. Лаванда тоже робко начинает цвести, а помидоры черри, наконец-то радют нас покрасневшими бочками. Подсолнух Ади уже в полтора раза выше его, и даже я должна становиться на цыпочки, чтобы проверить не завязался ли долгожданный цветок (да! да! да!).

_MG_0302

Прошедшая неделя была беспокойной и очень занятой, и несмотря на то, что мечтаю о большем, я благодарна этому маленькому клочку земли, который лечит меня и умиротворяет, давая каждый раз заряд энергии на весь день.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Самое интересное

О том, как мы учимся всей семьей. Здесь всегда весело и интересно!
Здесь про то, что дети творят сами или со мной за компанию.
Здесь про наши рукодельные вещи - вязание, шитье, самодельные игрушки.
Здесь про наши приключения, прогулки и поездки - иногда близко, иногда далеко.
Здесь наше ежедневье, домашнее житье-бытье, простые радости.
Здесь про вкусную и, обычно, полезную домашнюю еду.
Здесь про вдохи и выдохи природы, и о том, как приятно шагать по сезонам.
Здесь мысли вслух и размышлизмы - о детях, о жизни, о мире.
Здесь мы знакомимся со старинными домашними искусствами и секретами.
Здесь растут травы, жужжат пчелы, и дети поют колыбельные цветам.

другие рубрики

Архивы

Читайте в почте

Здесь можно оформить подписку по электронной почте, или с помощью кнопок ниже подписаться на ленту обновлений через ваш любимый RSS ридер. Follow
Subscribe

Избранное

  • Мимолетности
  • Переполненность
  • Зеленые пальчики
  • Весенний дзен
  • Вместе веселей
  • Черешневые косточки
  • До и после

Мои статьи

Жизнь — это непрерывный процесс познания. Мы видим, внимаем, осязаем. Мы размышляем, задаём вопросы, анализируем. Каждый новый вдох пополняет копилочку… Читать.

Scroll Up