Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

Маринованные стебли одуванчика

Стебли забить плотно в банку, сделать маринад (2 чашки воды, столовая ложка соли, и специи по пол ложки – перец, лавровый лист, кориандр, семена горчицы), прокипятить его, и залить им стебли, оставить мариноваться, через пару дней готово.

2017-11-05 23.20.32

Из одуванчиков так же получается очень вкусный песто. Песто может быть только из одуванчика, а можно смешать его листья с другой зеленью, например, базиликом, чесночницей, листовой капустой, рукколой. Орехи для песто тоже идут самые разные – грецкие, кедровые, фундук. Пропорции песто можно использовать из рецета песто из чесночницы.

Previous

История спасения

Next

Праздник на стыке миров

5 Comments

  1. Дана, а маринованные стебли с чем есть? Просто так или с пастой тоже хорошо?

    • Дана

      Мне больше всего нравится порезать их меленько и добавить в виде солененькой добавки к сендвичу (сверху покрошить). Но прикуску тоже можно. Главное, чтобы стебли были не старые, потому что у старых слишком тугие волокна, прожевать невозможно. И стетбли не цветов, а листиков, надеюсь, что это понятно из поста, забыла уточнить.

  2. а такой маринад подойдет для цветной капусты?

    • Лучше рассол из поста про квашение. Там есть рецепт универсального рассола, цветная капуста (Я еще добавляю брокколи) получается в нем отменная!

Leave a Reply to Марина (Как я стала мамой) Cancel reply

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up