Looking for Something?

Всеобщий любимчик

Author:

У нас в семье появился новый любимый тортик, миндальный брауни. В нем нет сахара и муки, его очень легко делать, он всегда получается и нравится всем без исключения, даже сыну, которому обычно угодить нелегко. Когда я этот брауни испекла в первый раз, муж даже не понял в чем шутка. Ну, брауни, как брауни – догадаться о необычных игредиентах по вкусу невозможно. Так что, когда я предложила сделать именно этот тортик на день рождения младшенькой, все единогласно дали мне добро.

Для праздничного вида я украсила брауни сахарной пудрой, но если пеку просто так, то шаг этот пропускаю. Если хочется совсем разгуляться, то тортик можно подать в паре с домашним ванильным мороженным или сливками (обычными или кокосовыми), ну а остальные варианты вы уж сами как-то нафантазируете.

G4SS5691

Состав:

Чашка миндальной муки (я размалываю миндаль в процессоре)
1/2 чашки сливочного или кокосового масла (и с тем, и с другим получается вкусно)
3/4 чашки меда или кленового сиропа (я предпочитаю сироп, потому что избегаю нагретого меда)
5 ст. ложек какао
2 яйца
1/4 чайной ложки соды
1 чайная ложка ванильного экстракта

Процесс:

1. Растопить масло и смешать с медом или сиропом.

2. В миске смешать миндальную муку (если у меня остается жмых от миндального молока, его я тоже добавляю в тесто), какао, яйца, соду (можно и без нее), ваниль.

3. Влить масло с медом/сиропом в сухую смесь, и хорошо размешать. Иногда получается жидковато (зависит от консистенции миндальной муки), и тогда я добавляю пару столовых ложек муки (любой!), но чаще всего такой необходимости нет.

4. Выливаем в форму размером примерно 20 см, и выпекаем 25-30 минут при 180 С.

Приятного аппетита!

P.S. В последнее время пеку этот тортик только из жмыха, который остается от орехового молочка (для молока орехи замачиваю на ночь). Там как раз остается чашка ореховой массы. Тортик с этой массой получается гораздо нежнее и воздушнее.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Мама, жена, доула, художница, автор этого блога и одноименного инстаграма. Живем и учимся без школы. (Торонто, Канада)


Feedback

17
  • Yankin

    Суперский рецепт
    Надо сделать!

    • Дана

      Попробуй обязательно, вам точно понравится. Особенно привлекает то, что так просто делать, а то со всеми этими полезными рецептами не знаешь, как подступиться!

  • Yana Shulzhenko

    Слуууушай, а ты как-то давнооооо писала про морковный проверенный пирог, не могу найти ссылку на рецепт. Если будет время, кинешь? (Но без спешки!!!) спасибоооо

  • Gala-Мулиша

    А почему ты избегаешь нагретого мёда?

    • Дана

      Ну, считается, что мед при нагреве не только свои качества теряет, но и вредным становится. Я думаю, что в этих количествах это не так критично, но на всякий случай избегаю.

  • Eliza

    а можно думаю его вообще не печь а заморозить , будет тоже вкусно .
    С имениницей сладкой вас.

    • Дана

      Там яйца сырые, если без них и с кокосовым маслом, то тогда может быть, но я его холодным, честно говоря, не вижу. Я делала холодный из пророщенной гречки, он был очень неплох, девочки его с удовольствием тоже ели, но этот все-таки другой немного. Спасибо большое за поздравление! У вас же тоже скоро?!!

  • Лариса

    ммм! люблю такое! спасибо за рецепт, надо делать!

  • РидМам

    Выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецептик!

  • Tatyana Savin-Masenznik

    Спасибо, мне теперь только такое, обязательно попробую сделать.

    • Дана

      Удачи! Ежели чего, спрашивай. Я сегодня сделала из жмыха от молока миндального, полуяилось супер-нежно, и теперь думаю, что лучше всего не сразу молоть в процессоре, а замачивать сначала. Орехи и так советуют замачивать, так что это в любом случае имеет смысл.

  • Анна

    Интересно! Я брауни никогда не делала, что мы все сладкоежки и вопрос полезных сладостей стоит ребром 🙂
    Пока обычный сахар пробую стевией или тросниковым заменять. Ну, сливочное масло вместо маргарина это уже лет 6 как. Муку вот пробую по чуть чуть или рисовой или кукурузной разбавлять.
    А полезные рецепты да, мне прочитать и представить иногда сложно, не говоря о воплощении)) да ещё и в таких экстремальных условиях готовки))

    • Дана

      Ну, вот тут как раз все очень базисное – миндаль, наверное у всех есть, сироп можно медом спокойно заменить, а все остальное совсем обычное. У меня со здоровыми рецептами та же проблема. Здесь это все в принципе несложно найти, но я не вижу смысла так изголяться, лучше вообще сладкого не есть.

Leave a Reply


4 × = twenty

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Самое интересное

О том, как мы учимся всей семьей. Здесь всегда весело и интересно!
Здесь про то, что дети творят сами или со мной за компанию.
Здесь про наши рукодельные вещи - вязание, шитье, самодельные игрушки.
Здесь про наши приключения, прогулки и поездки - иногда близко, иногда далеко.
Здесь наше ежедневье, домашнее житье-бытье, простые радости.
Здесь про вкусную и, обычно, полезную домашнюю еду.
Здесь про вдохи и выдохи природы, и о том, как приятно шагать по сезонам.
Здесь мысли вслух и размышлизмы - о детях, о жизни, о мире.
Здесь мы знакомимся со старинными домашними искусствами и секретами.
Здесь растут травы, жужжат пчелы, и дети поют колыбельные цветам.

другие рубрики

Архивы

Читайте в почте

Здесь можно оформить подписку по электронной почте, или с помощью кнопок ниже подписаться на ленту обновлений через ваш любимый RSS ридер. Follow
Subscribe

Избранное

  • Мимолетности
  • Переполненность
  • Зеленые пальчики
  • Весенний дзен
  • Вместе веселей
  • Черешневые косточки
  • До и после

Мои статьи

Жизнь — это непрерывный процесс познания. Мы видим, внимаем, осязаем. Мы размышляем, задаём вопросы, анализируем. Каждый новый вдох пополняет копилочку… Читать.

Scroll Up