Looking for Something?

Всеобщий любимчик

Author:

У нас в семье появился новый любимый тортик, миндальный брауни. В нем нет сахара и муки, его очень легко делать, он всегда получается и нравится всем без исключения, даже сыну, которому обычно угодить нелегко. Когда я этот брауни испекла в первый раз, муж даже не понял в чем шутка. Ну, брауни, как брауни – догадаться о необычных игредиентах по вкусу невозможно. Так что, когда я предложила сделать именно этот тортик на день рождения младшенькой, все единогласно дали мне добро.

Для праздничного вида я украсила брауни сахарной пудрой, но если пеку просто так, то шаг этот пропускаю. Если хочется совсем разгуляться, то тортик можно подать в паре с домашним ванильным мороженным или сливками (обычными или кокосовыми), ну а остальные варианты вы уж сами как-то нафантазируете.

G4SS5691

Состав:

Чашка миндальной муки (я размалываю миндаль в процессоре)
1/2 чашки сливочного или кокосового масла (и с тем, и с другим получается вкусно)
3/4 чашки меда или кленового сиропа (я предпочитаю сироп, потому что избегаю нагретого меда)
5 ст. ложек какао
2 яйца
1/4 чайной ложки соды
1 чайная ложка ванильного экстракта

Процесс:

1. Растопить масло и смешать с медом или сиропом.

2. В миске смешать миндальную муку (если у меня остается жмых от миндального молока, его я тоже добавляю в тесто), какао, яйца, соду (можно и без нее), ваниль.

3. Влить масло с медом/сиропом в сухую смесь, и хорошо размешать. Иногда получается жидковато (зависит от консистенции миндальной муки), и тогда я добавляю пару столовых ложек муки (любой!), но чаще всего такой необходимости нет.

4. Выливаем в форму размером примерно 20 см, и выпекаем 25-30 минут при 180 С.

Приятного аппетита!

P.S. В последнее время пеку этот тортик только из жмыха, который остается от орехового молочка (для молока орехи замачиваю на ночь). Там как раз остается чашка ореховой массы. Тортик с этой массой получается гораздо нежнее и воздушнее.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Мама, жена, доула, художница, автор этого блога и одноименного инстаграма. Живем и учимся без школы. (Торонто, Канада)


Feedback

17
  • Yankin

    Суперский рецепт
    Надо сделать!

    • Дана

      Попробуй обязательно, вам точно понравится. Особенно привлекает то, что так просто делать, а то со всеми этими полезными рецептами не знаешь, как подступиться!

  • Yana Shulzhenko

    Слуууушай, а ты как-то давнооооо писала про морковный проверенный пирог, не могу найти ссылку на рецепт. Если будет время, кинешь? (Но без спешки!!!) спасибоооо

  • Gala-Мулиша

    А почему ты избегаешь нагретого мёда?

    • Дана

      Ну, считается, что мед при нагреве не только свои качества теряет, но и вредным становится. Я думаю, что в этих количествах это не так критично, но на всякий случай избегаю.

  • Eliza

    а можно думаю его вообще не печь а заморозить , будет тоже вкусно .
    С имениницей сладкой вас.

    • Дана

      Там яйца сырые, если без них и с кокосовым маслом, то тогда может быть, но я его холодным, честно говоря, не вижу. Я делала холодный из пророщенной гречки, он был очень неплох, девочки его с удовольствием тоже ели, но этот все-таки другой немного. Спасибо большое за поздравление! У вас же тоже скоро?!!

  • Лариса

    ммм! люблю такое! спасибо за рецепт, надо делать!

  • РидМам

    Выглядит очень аппетитно! Спасибо за рецептик!

  • Tatyana Savin-Masenznik

    Спасибо, мне теперь только такое, обязательно попробую сделать.

    • Дана

      Удачи! Ежели чего, спрашивай. Я сегодня сделала из жмыха от молока миндального, полуяилось супер-нежно, и теперь думаю, что лучше всего не сразу молоть в процессоре, а замачивать сначала. Орехи и так советуют замачивать, так что это в любом случае имеет смысл.

  • Анна

    Интересно! Я брауни никогда не делала, что мы все сладкоежки и вопрос полезных сладостей стоит ребром 🙂
    Пока обычный сахар пробую стевией или тросниковым заменять. Ну, сливочное масло вместо маргарина это уже лет 6 как. Муку вот пробую по чуть чуть или рисовой или кукурузной разбавлять.
    А полезные рецепты да, мне прочитать и представить иногда сложно, не говоря о воплощении)) да ещё и в таких экстремальных условиях готовки))

    • Дана

      Ну, вот тут как раз все очень базисное – миндаль, наверное у всех есть, сироп можно медом спокойно заменить, а все остальное совсем обычное. У меня со здоровыми рецептами та же проблема. Здесь это все в принципе несложно найти, но я не вижу смысла так изголяться, лучше вообще сладкого не есть.

Leave a Reply


− eight = 1

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Обо мне

Мама, жена, доула, художница, автор этого блога и одноименного профиля в инстаграм. Живу с семьёй в Торонто, обучаю детей на дому. В этом блоге наша жизнь, дети, хоумскульные будни, травки и цветы, прогулки, рукоделие, немного домашней еды, и мысли вслух. Читать подробнее...

Самое интересное

О том, как мы учимся всей семьей. Здесь всегда весело и интересно!
Здесь про то, что дети творят сами или со мной за компанию.
Здесь про наши рукодельные вещи - вязание, шитье, самодельные игрушки.
Здесь про наши приключения, прогулки и поездки - иногда близко, иногда далеко.
Здесь наше ежедневье, домашнее житье-бытье, простые радости.
Здесь про вкусную и, обычно, полезную домашнюю еду.
Здесь про вдохи и выдохи природы, и о том, как приятно шагать по сезонам.
Здесь мысли вслух и размышлизмы - о детях, о жизни, о мире.
Здесь мы знакомимся со старинными домашними искусствами и секретами.
Здесь растут травы, жужжат пчелы, и дети поют колыбельные цветам.

другие рубрики

Архивы

Инстаграм

Читайте в почте

Здесь можно оформить подписку по электронной почте, или с помощью кнопок ниже подписаться на ленту обновлений через ваш любимый RSS ридер. Follow
Subscribe

Избранное

  • Мимолетности
  • Переполненность
  • Зеленые пальчики
  • Весенний дзен
  • Вместе веселей
  • Черешневые косточки
  • До и после

Мои статьи

Жизнь — это непрерывный процесс познания. Мы видим, внимаем, осязаем. Мы размышляем, задаём вопросы, анализируем. Каждый новый вдох пополняет копилочку… Читать.

Scroll Up