Looking for Something?

Я кисла, я красна, на болоте я росла

Author:

В это время года в магазинах полно клюквы. Обычно, мы варим клюквенный морс, делаем пироги, кормим ею птиц, и украшаем ёлку, а тут мне пришло в голову сделать клюкву в сахарной пудре. Когда-то я эти конфетки очень любила, но сколько ни покупали здесь (импортированные из России), есть их невозможно из-за толстенного слоя сахара и малюсенькой ягодки внутри.

_MG_4541

Чтобы сделать свои конфетки, я вымыла клюкву, окунула ее в слегка взбитый белок, а потом обваляла в сахарной пудре. Тем, кто боится сальмонеллёза, это рецепт не подходит, а остальным просто рекомендую выбрать целое яйцо и хорошенько вымыть его под теплой водой с мылом. После того, как белок высох, пудра стала хрустящей, а конфетки бесподобными, и общими усилиями были съедены буквально на месте.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Мама, жена, доула, художница, автор этого блога и одноименного инстаграма. Живу с семьёй в Торонто, обучаю детей на дому.


Related Entries

Глазурные реки

Feedback

12
  • Anna

    Ах, какая прелесть. Я обожаю клюкву в сахарной пудре. Мама мне всегда привозит, но самодельные конечно вкуснее. Я люблю ещё пирог с клюквой и грецкими орехами. Сейчас у нас продаётся канадская свежая клюква, наслаждаюсь;)

    • Dana

      Да, здесь она особенная, мясистая и крупная! А выращивают ее индейцы, тут самая большая клюквенная ферма принадлежит племени идейцев, но по сути это не ферма, а огромное болото. Я пирог у нас делают с пеканами и клюквой, тут вообще пеканы как-то больше популярны, чем грецкие орехи и, да, я его тоже очень люблю.

      • Anna

        поделись рецептом;) я тоже пеканы люблю;)

        • Dana

          У меня только рецепт пеканов без клюквы есть, а с клюквой я никогда не пекла, только покупала. Дать без клюквы?

  • Янка

    Ооооо! А вот здесь ни клюкву, ни бруснику, ни морошку не знают… Папа наш клюкву мочил и еще добавлял в квашенную капусту, мы делали муссы и пироги, это был рай! А вот в сахаре она мне никогда не нравилась именно из-за толстенного слоя пудры. Вот бы попробовать твою!

    • Dana

      У меня даже кое-где ягодка выглядывает, сахара как раз достаточно, чтобы сбить оскомину. А в тех конфетках, по сути, один сахар, ужас! Эти очень вкусные получились! Про капусту в жизни бы не подумала, нодо попробовать. А еще хочется попробовать сделать наливку! 🙂

  • Линара

    Никогда не сталкивалась с таким рецептом! Ягода -то ведь полезная какая. И конфеты получились непросто конфеты, а “полезные конфеты”, такое сочетание слов редко встретишь)

    • Dana

      Вот вот, я обрадовалась, что решила поделиться. И правда штука редкая! 🙂

  • Tatyana

    Ндя, Израиль и свежие ягоды плохо сочетаются, если не север. Идея шикарная. Надо обязательно попробовать.

    • Dana

      Да уж, клюквы у вас точно нет свежей, а мороженная не подходит. Может какую то другую ягоду кислую можно подобрать?

Leave a Reply


8 + = sixteen

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Обо мне

Мама, жена, доула, художница, автор этого блога и одноименного профиля в инстаграм. Живу с семьёй в Торонто, обучаю детей на дому. В этом блоге наша жизнь, дети, хоумскульные будни, травки и цветы, прогулки, рукоделие, немного домашней еды, и мысли вслух. Читать подробнее...

Самое интересное

О том, как мы учимся всей семьей. Здесь всегда весело и интересно!
Здесь про то, что дети творят сами или со мной за компанию.
Здесь про наши рукодельные вещи - вязание, шитье, самодельные игрушки.
Здесь про наши приключения, прогулки и поездки - иногда близко, иногда далеко.
Здесь наше ежедневье, домашнее житье-бытье, простые радости.
Здесь про вкусную и, обычно, полезную домашнюю еду.
Здесь про вдохи и выдохи природы, и о том, как приятно шагать по сезонам.
Здесь мысли вслух и размышлизмы - о детях, о жизни, о мире.
Здесь мы знакомимся со старинными домашними искусствами и секретами.
Здесь растут травы, жужжат пчелы, и дети поют колыбельные цветам.

другие рубрики

Инстаграм

Подписаться

Здесь можно оформить подписку по электронной почте, или с помощью кнопок ниже подписаться на ленту обновлений через ваш любимый RSS ридер.

Follow

Subscribe

Архивы

избранное

  • Мимолетности

    В конце весны мне всегда хочется подставить ножку этому вертящемуся миру, чтобы хоть как-то задержать его вот в этой самой точке, абсолютно совершенной в ее искрящейся обнаженности и терпкой правдоподобности. Я просто хочу сидеть здесь, не шевелясь, долго-долго, как каменный идол, и вдыхать пух, а выдыхать прах, и жить здесь в вечности, как вода, как more »

  • Переполненность

    Похоже, что весна здесь или очень близко… Я снова засыпаю с грязью под ногтями и волосами запутанными ветром. Я читаю девочкам книги по “стописят” раз, и жадно вдыхаю сладкий аромат их теплых макушек, потому что понимаю, что весна это еще и новый виток вокруг солнца для них. Весна это мое время смятения, надежды и отторжения. more »

  • Зеленые пальчики

    Часто встречаю в сети мнение, что имеет смысл хоумскулить детей, только если семья ведет какой-то особенно интересный образ жизни – например, путешествует или фермерствует. А потом начинается про то, как нет времени, денег, места, и вообще все грустно. Я, в этом контексте, очень люблю изречение Рузвельта о том, что нужно делать, “что можешь, с тем, more »

  • Множим свет

    У нас этот год как-то сам собой крутится вокруг канадских первопроходцев. Сначала мы внепланово попали в тематический музей, потом книжка нашлась интересная про школу тех времен, и учебник у меня уже давно об этом припасен. В общем, всё – как я люблю, не случайные случайности. Ну, и в комплекте, как водится, мы то масло взбиваем, more »

  • Что остается от сказки потом?..

    Декабрьская праздничная метушня осталась позади, а впереди замаячили месяцы полные метелей и ментальной спячки. Как медлительный тяжелый пароход я выплываю из шоколадных морей, из рождественского кино (“Один дома” пошел на ура!), из попкорна с корицей, из джаза, из сказок про троллей, из ледяных светильников, из настольных игр, из длинных ночей, из поздних пробуждений, из “Щелкунчика,” more »

  • Шепоты леса

    Когда погода позволяет, мы продолжаем гулять, как одержимые. В гостях у леса сознание всегда очищается, особенно, когда удается молча пошуршать листьями, поглядывая издалека на детей. Старые тропинки делятся своими секретами, а разум, вдали от телефонов и компьютеров, освобождается от их сетей и летит. Я стараюсь донести домой эту чистоту разума, но что-то всегда расплескивается по more »

  • Детство под микроскопом

    Лето подходит к концу, а с ним и летние каникулы, хороший повод поразмышлять. Да и фотографии Alain Laboile не идут у меня из головы, что-то разбередили они мне душу, и с тех пор я думала и вспоминала… На фоне длинных списков с “обязательными” компонентами счастливого детства из Pinterest − веселые, голые, грязные дети, плещущиеся в more »

  • Хлебный манифест

    (Обещала? Значит надо выполнять!) Говорят, что дом не станет домом, пока в нем не родится ребенок. Для меня, дом не дом, пока в нем не испечен хлеб. Первая буханка это всегда так трогательно и так многозначительно, и этот раз не был исключением. Хлеб удался на славу, и даже подгорелая корочка (с новой духовкой еще предстоит more »

  • Искусство повседневности

    После рождения дочки мне пришлось во многом пересмотреть свое отношение к рукоделию и творчеству, и заново ответить для себя на такие вопросы как: почему я творю? для кого творю? что мне важно в этом процессе? Проекты, вполне предсказуемо, стали занимать намного больше времени, и, неизбежно, мне пришлось учиться больше радоваться процессу, чем результату, ведь ко more »

Мои статьи

Моя бабушка знала и любила травы. Для нее и остальных членов ее очень большой семьи, дары леса − ягоды, грибы и различные лечебные растения − были обещанием зимовки без потерь. Продолжение...

Дружить

Scroll Up