Looking for Something?

Я кисла, я красна, на болоте я росла

Author:

В это время года в магазинах полно клюквы. Обычно, мы варим клюквенный морс, делаем пироги, кормим ею птиц, и украшаем ёлку, а тут мне пришло в голову сделать клюкву в сахарной пудре. Когда-то я эти конфетки очень любила, но сколько ни покупали здесь (импортированные из России), есть их невозможно из-за толстенного слоя сахара и малюсенькой ягодки внутри.

_MG_4541

Чтобы сделать свои конфетки, я вымыла клюкву, окунула ее в слегка взбитый белок, а потом обваляла в сахарной пудре. Тем, кто боится сальмонеллёза, это рецепт не подходит, а остальным просто рекомендую выбрать целое яйцо и хорошенько вымыть его под теплой водой с мылом. После того, как белок высох, пудра стала хрустящей, а конфетки бесподобными, и общими усилиями были съедены буквально на месте.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Мама, жена, доула, художница, автор этого блога и одноименного инстаграма. Живем и учимся без школы. (Торонто, Канада)


Feedback

12
  • Anna

    Ах, какая прелесть. Я обожаю клюкву в сахарной пудре. Мама мне всегда привозит, но самодельные конечно вкуснее. Я люблю ещё пирог с клюквой и грецкими орехами. Сейчас у нас продаётся канадская свежая клюква, наслаждаюсь;)

    • Dana

      Да, здесь она особенная, мясистая и крупная! А выращивают ее индейцы, тут самая большая клюквенная ферма принадлежит племени идейцев, но по сути это не ферма, а огромное болото. Я пирог у нас делают с пеканами и клюквой, тут вообще пеканы как-то больше популярны, чем грецкие орехи и, да, я его тоже очень люблю.

      • Anna

        поделись рецептом;) я тоже пеканы люблю;)

        • Dana

          У меня только рецепт пеканов без клюквы есть, а с клюквой я никогда не пекла, только покупала. Дать без клюквы?

  • Янка

    Ооооо! А вот здесь ни клюкву, ни бруснику, ни морошку не знают… Папа наш клюкву мочил и еще добавлял в квашенную капусту, мы делали муссы и пироги, это был рай! А вот в сахаре она мне никогда не нравилась именно из-за толстенного слоя пудры. Вот бы попробовать твою!

    • Dana

      У меня даже кое-где ягодка выглядывает, сахара как раз достаточно, чтобы сбить оскомину. А в тех конфетках, по сути, один сахар, ужас! Эти очень вкусные получились! Про капусту в жизни бы не подумала, нодо попробовать. А еще хочется попробовать сделать наливку! 🙂

  • Линара

    Никогда не сталкивалась с таким рецептом! Ягода -то ведь полезная какая. И конфеты получились непросто конфеты, а “полезные конфеты”, такое сочетание слов редко встретишь)

    • Dana

      Вот вот, я обрадовалась, что решила поделиться. И правда штука редкая! 🙂

  • Tatyana

    Ндя, Израиль и свежие ягоды плохо сочетаются, если не север. Идея шикарная. Надо обязательно попробовать.

    • Dana

      Да уж, клюквы у вас точно нет свежей, а мороженная не подходит. Может какую то другую ягоду кислую можно подобрать?

Leave a Reply


+ six = 10

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Обо мне

Мама, жена, доула, художница, автор этого блога и одноименного профиля в инстаграм. Живу с семьёй в Торонто, обучаю детей на дому. В этом блоге наша жизнь, дети, хоумскульные будни, травки и цветы, прогулки, рукоделие, немного домашней еды, и мысли вслух. Читать подробнее...

Самое интересное

О том, как мы учимся всей семьей. Здесь всегда весело и интересно!
Здесь про то, что дети творят сами или со мной за компанию.
Здесь про наши рукодельные вещи - вязание, шитье, самодельные игрушки.
Здесь про наши приключения, прогулки и поездки - иногда близко, иногда далеко.
Здесь наше ежедневье, домашнее житье-бытье, простые радости.
Здесь про вкусную и, обычно, полезную домашнюю еду.
Здесь про вдохи и выдохи природы, и о том, как приятно шагать по сезонам.
Здесь мысли вслух и размышлизмы - о детях, о жизни, о мире.
Здесь мы знакомимся со старинными домашними искусствами и секретами.
Здесь растут травы, жужжат пчелы, и дети поют колыбельные цветам.

другие рубрики

Архивы

Инстаграм

Читайте в почте

Здесь можно оформить подписку по электронной почте, или с помощью кнопок ниже подписаться на ленту обновлений через ваш любимый RSS ридер. Follow
Subscribe

Избранное

  • Мимолетности
  • Переполненность
  • Зеленые пальчики
  • Весенний дзен
  • Вместе веселей
  • Черешневые косточки
  • До и после

Мои статьи

Жизнь — это непрерывный процесс познания. Мы видим, внимаем, осязаем. Мы размышляем, задаём вопросы, анализируем. Каждый новый вдох пополняет копилочку… Читать.

Scroll Up