Looking for Something?

Я кисла, я красна, на болоте я росла

Author:

В это время года в магазинах полно клюквы. Обычно, мы варим клюквенный морс, делаем пироги, кормим ею птиц, и украшаем ёлку, а тут мне пришло в голову сделать клюкву в сахарной пудре. Когда-то я эти конфетки очень любила, но сколько ни покупали здесь (импортированные из России), есть их невозможно из-за толстенного слоя сахара и малюсенькой ягодки внутри.

_MG_4541

Чтобы сделать свои конфетки, я вымыла клюкву, окунула ее в слегка взбитый белок, а потом обваляла в сахарной пудре. Тем, кто боится сальмонеллёза, это рецепт не подходит, а остальным просто рекомендую выбрать целое яйцо и хорошенько вымыть его под теплой водой с мылом. После того, как белок высох, пудра стала хрустящей, а конфетки бесподобными, и общими усилиями были съедены буквально на месте.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Мама, жена, доула, художница, автор этого блога и одноименного инстаграма. Живем и учимся без школы. (Торонто, Канада)


Feedback

12
  • Anna

    Ах, какая прелесть. Я обожаю клюкву в сахарной пудре. Мама мне всегда привозит, но самодельные конечно вкуснее. Я люблю ещё пирог с клюквой и грецкими орехами. Сейчас у нас продаётся канадская свежая клюква, наслаждаюсь;)

    • Dana

      Да, здесь она особенная, мясистая и крупная! А выращивают ее индейцы, тут самая большая клюквенная ферма принадлежит племени идейцев, но по сути это не ферма, а огромное болото. Я пирог у нас делают с пеканами и клюквой, тут вообще пеканы как-то больше популярны, чем грецкие орехи и, да, я его тоже очень люблю.

      • Anna

        поделись рецептом;) я тоже пеканы люблю;)

        • Dana

          У меня только рецепт пеканов без клюквы есть, а с клюквой я никогда не пекла, только покупала. Дать без клюквы?

  • Янка

    Ооооо! А вот здесь ни клюкву, ни бруснику, ни морошку не знают… Папа наш клюкву мочил и еще добавлял в квашенную капусту, мы делали муссы и пироги, это был рай! А вот в сахаре она мне никогда не нравилась именно из-за толстенного слоя пудры. Вот бы попробовать твою!

    • Dana

      У меня даже кое-где ягодка выглядывает, сахара как раз достаточно, чтобы сбить оскомину. А в тех конфетках, по сути, один сахар, ужас! Эти очень вкусные получились! Про капусту в жизни бы не подумала, нодо попробовать. А еще хочется попробовать сделать наливку! 🙂

  • Линара

    Никогда не сталкивалась с таким рецептом! Ягода -то ведь полезная какая. И конфеты получились непросто конфеты, а “полезные конфеты”, такое сочетание слов редко встретишь)

    • Dana

      Вот вот, я обрадовалась, что решила поделиться. И правда штука редкая! 🙂

  • Tatyana

    Ндя, Израиль и свежие ягоды плохо сочетаются, если не север. Идея шикарная. Надо обязательно попробовать.

    • Dana

      Да уж, клюквы у вас точно нет свежей, а мороженная не подходит. Может какую то другую ягоду кислую можно подобрать?

Leave a Reply


8 − = two

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Самое интересное

О том, как мы учимся всей семьей. Здесь всегда весело и интересно!
Здесь про то, что дети творят сами или со мной за компанию.
Здесь про наши рукодельные вещи - вязание, шитье, самодельные игрушки.
Здесь про наши приключения, прогулки и поездки - иногда близко, иногда далеко.
Здесь наше ежедневье, домашнее житье-бытье, простые радости.
Здесь про вкусную и, обычно, полезную домашнюю еду.
Здесь про вдохи и выдохи природы, и о том, как приятно шагать по сезонам.
Здесь мысли вслух и размышлизмы - о детях, о жизни, о мире.
Здесь мы знакомимся со старинными домашними искусствами и секретами.
Здесь растут травы, жужжат пчелы, и дети поют колыбельные цветам.

другие рубрики

Архивы

Читайте в почте

Здесь можно оформить подписку по электронной почте, или с помощью кнопок ниже подписаться на ленту обновлений через ваш любимый RSS ридер. Follow
Subscribe

Избранное

  • Мимолетности
  • Переполненность
  • Зеленые пальчики
  • Весенний дзен
  • Вместе веселей
  • Черешневые косточки
  • До и после

Мои статьи

Жизнь — это непрерывный процесс познания. Мы видим, внимаем, осязаем. Мы размышляем, задаём вопросы, анализируем. Каждый новый вдох пополняет копилочку… Читать.

Scroll Up