Как дождаться весны и сохранить рассудок

Несмотря на то, что метровые кучи грязного снега больше не портят нам пейзаж, на улице все так же невесело. Бабочки и ароматы весны потихоньку превращаются в навязчивую идею, а гулять тем временем по слякоти и холоду, под порывами промозглого ветра совершенно больше не хочется. Вот мы и не гуляем. Ну мóчи просто больше нет!

Чтобы как-то утешить засидевшихся в четырех стенах детей, за выходные я им связала парочку жирненьких котиков.

В братско-сестринских отношениях нарисовалась тут у нас свежая динамика. Вообще, сосуществуют и делятся они друг с другом прекрасно, но как только дело доходит до моих вязанных игрушек, начинается борьба не на жизнь, а на смерть. Дочка неумолима, а сынуля мягок, поэтому с разбитым сердцем раз за разом он сдает в сестринское рабство своих старых друзей. Над вопросом этим мы работаем, а мне пока что ничего не остается делать, кроме как производить игрушки в двойном экземпляре. Зато сразу же наступает тишь и благодать. Сегодня утром застала их обоих, мяукающих, за игрой с котами, и умилилась.

_MG_1027

_MG_1026

Чтобы как-то развить весеннюю тему, я задумала парочку вязанных платьиц для нашей барышни. То, что лето будет коротким − уже ясно, поэтому шерстяные сарафанчики с маечкой под низ будут в самый раз. Для того, чтобы было из чего вязать, я распустила еще одну не ношенную кофту. Дивный розовый, оттенка сухой розы, как раз то, что надо, чтобы оживить пейзаж.

_MG_0992

Вообще, как оказалось, распускать не менее приятно, чем вязать. Весь этот неспешный поиск старых узелков, не терпящий торопливости и резких движений, затягивает неимоверно! Когда все распущено и смотано в клубок, пряжу надо перемотать из клубка в рыхлый моток, хорошенько намочить, выжать, дождаться пока высохнет, а потом снова смотать в клубки. Научишься тут терпению!

Ну, и уж чтобы совсем развеселиться (или, возможно, в надежде почувствовать тепло далекой Родины), Давид, в который раз затеял хумус.

_MG_0986

С хумусом у нас были неоднократные нелады. Вроде ничего сложного, а вот приготовить такой, чтобы и консистенция была правильной, и вкус родным, никак не получалось. До этого раза… Секрет оказался в длительном вымачивании в воде с небольшим количеством соды (вымачивали мы и раньше, но не так долго и только в воде), за которым следует тоже очень длительная и неспешная варка (похоже, что раньше мы бобы хумуса не доваривали).

_MG_1005

Получилось невероятно вкусно! Особенно, когда на завтрак Давид приготовил традиционный горячий хумус, украсил его свежим луком, вареными яйцами и солеными огурчиками.

После такого завтрака даже солнце выглянуло, жаль, что не надолго…

P. S. Садоводство это еще один благоприятный для психики способ ожидания весны. Маленький садик на подоконнике обязательно порадует и взрослых, и детей вне зависимости от того, живете ли вы на земле, или в городе. Сегодня на страницах Летидора я рассказала о нашем яичном садике, который мы решили затеять с детьми этой весной.

34 thoughts on “Как дождаться весны и сохранить рассудок”

  1. вот только сегодня отварила нут и оставила стоять до завтра. В надежде, что картина отсутствия миксера и рецепта как-то изменится. Когда-то делала, но у меня был тогда миксер и не было тхины..а ваш рецепт какой?

    1. Ой, тхина это очень важный компонент!!! А вот миксер так себе…

      200 гр бобов хумуса
      1½ чайной ложки пищевой соды
      6 столовых ложек тхины
      Сок одного лимона
      3 зубчика чеснока, раздавленных
      Щепотка кумина (не знаю, русское ли это название)
      соль
      оливковое масло
      паприка (чтобы сверху посыпать)

      Хумус надо замочить в воде с содой минимум на 24 часа, мы в этот раз продержали его там двое суток. Сода помогает хумусу не затвердеть, потому что иначе там начинается какая-то реакция с водой, которая делает его твердым. Варить надо долго, до 4-часов, пока он не станет мягким-мягким. Остудить. Смешать тхину, чеснок и лимон, а потом все это вместе размолоть в процессере. Руками, думаю, это тоже можно прекрасно сделать. Ну вот и все вроде. Удачи!!!

      1. А что такое тхина? А кумин у нас есть, если не отдельно, то в состав приправы для плова должен входить.

      2. У нас чаще употребляют слово зира. А я как то готовила бобы хумуса в бутылке, ммммм, один запах чего стоил! 🙂

          1. Похоже что да… Написала зира в гугле, и он мне на англицком тут же кумин выдал. Может фирмы разные, потому называют по-разному?

        1. В бутылке?!! А это как???

          Спасибо, что подсказала слово “зира,” а то я иногда напишу, а потом думаю из какого языка я это взяла 🙂

          1. Заранее вымоченный нут смешиваем в чаше с мелко рубленной кинзой, чесночком, по вкусу стручковый острый перец. Солим, перчим смешиваем, перекладываем в чистую винную бутылкузалить водой, чтоб покрыла нут, потом налить оливковое масло так чтобы оно как крышка в горлышке перекрывала воду, примерно пару см. (незнаю понятно обьяснила?))) бутылку закупориваем куском ткани или марли, ставим духовку на минимум и томим около 4 часов. можно подать к мясу…

  2. Да, как это знакомо, про сестринское рабство:).
    Коты шикарные, на фотке лично я вижу четырех котиков :):):)
    Спасибо, пойду почитаю про сад на подоконнике.
    Обнимаю!

    1. Ха ха, да, у вас же даже разница похожа 🙂 Котики, да, сладенькие, даже когда ссорятся.

      Уже не могу хочу увидеться!

    1. Обязательно! Полезно-полезно!!!

      А как у вас с весной дела обстоят?

  3. Ну вы совершенно ломаете мои представления о канадском климате! Я, конечно, знала, что это не Австралия, но чтобы один в один на нашу погоду было похоже… У меня муж все о Канаде мечтает, вот я на вашем примере ему рассказываю, что там климат не намного теплее нашего 🙂
    Коты отличные, толстые и добродушные, как и надо 🙂

    1. Ой ты что, климат тут (особенно в центральном Онтарио) довольно мерзопакостный. Частично потому, что ни рыба, ни мясо. Снег здесь не лежит всю зиму, он то выпадает, то тает, от чего все выглядит грязным, очень сильные перепады температуры, скажем один день -19, на другой ноль, а потом -7, при этом в ноль идет дождь, а в -7 вся эта слякоть замерзает. Холодает и сереет все в конце Октября, и так по крайней мере до Апреля, или вот как в этом году, уже Апрель, а весной и не пахнет, так что, считай, зима полгода тут. Вот в Альберте холоднее, но зато там все ровненько, и снега много, поэтому говорят переносится легче.

      А вообще приезжайте, как раз мужу говорила сегодня, что были бы мы в реале знакомы, стали бы подружками 🙂 Тут гос-во на детей очень хорошие деньги платит, не затем рожали, конечно, но приятно!

  4. Здорово как, что играют вместе. Всё такое здоровское, тёплое 🙂
    А я вот задумываюсь о летних платьях, чтобы крутились – это теперь главный критерий красоты платья. Платье не крутится – трагедия века. Надевать отказываемся наотрез.

    Про пряжу. Есть старый способ как её распрямить после распускания. Надо пропускать через носик заварного чайника с кипятком. Тогда мочить не надо и она от горячего пара распрямляется. Бабушка так делала.

    Хуммус вещь знатная, особенно, когда сам сделал. Я пока ника не удовлетворюсь результатами 🙂 А один раз одному чуваку в Японию посылала… он вроде недолго шёл, но испортился, скотина, по дороге. Было обидно. Поэтому, конечно, надо посылать всем кунжутное масло и бобы нута сухие. Пусть сами себе делают :))) Скорой весны вам!

    1. Да, я вот помню тоже, что такие платья особенно ценились. Есть книжка обалденная Little Girls, Big Style: Sew a Boutique Wardrobe from 4 Easy Patterns (она есть в электронном варианте), там как раз все в солнце-клеш и рюшах, полистай ее, по-моему Мичи за нее родину продаст 🙂

      Про способ с чайником спасибо, но по-моему это ужасно муторно, это ж стоять рядом нужно и протягивать!!! Но в копилку бабушкиных секретов все ж возьму, люблю очень я это дело.

      А с хумусом обязательно попробуй этот рецепт, вышло просто супер!!!

    1. Идея не совсем моя, а коллективно-собирательная, но все равно спасибо! 😉

    1. Серьезно? 🙂 Так забавно, потому что нам наоборот показалось, что помолодел 🙂

  5. Привет! Мне тоже кажется, что помолодел:) Он раньше на фотографиях ну прямо подростком выглядел, а тут смотришь, ой, ну маленький совсем! На свой возраст (у меня сынуль такой:)) В отличие от хумуса, меня больше задела твоя ремарка насчет очевидно короткого лета. Это почему же?! У нас все тоже подозрительно похоже на ваше, и если ты пророчишь короткое лето, то, глядишь, это и нас коснется. Особенно это обидно на фоне никакой весны. Даже прочитала где-то в инете: раз зима затянулась до апреля, пусть лето мстит до декабря:)

    1. Вот и мне показалось, такой еще мальчишечка 🙂

      А насчет лета, это мы просто устали уже, ну что-то уж очень затянулсь в этом году. Но ты права, не гоже так загадывать.

      Просто у нас уже такая весна была, так вот мы в кофточках ходили до середины Июля, потом на две недели пришла кошмарная жара, а потом первого Августа сразу стало опять прохладно. Лета, считай вообще не было, но не факт, что и сейчас так будет. Так что будет надеяться на лучшее! 🙂

    1. Надо вкруговую набрать 10 петель. Провязать один ряд, потом каждую петельку удволить, на и на следующем ряду опять удвоить, будет 40 петель. Провязать 10-15 рядов. Потом вязать 1, и два сокращать, и так до конца. Вязать с новым кол-вом петель еще 10 рядов. Набить, сшить верх, и затянуть низ. Получится такой мешочек. Там где прямой край ниткой прошить насквозь, чтобы получились как бы ушки. Ну и вышить мордочку. Хвост это шнур на 5-ти петлях, который просто надо пришить сзади.

      Вот тут описание на английском есть.

Поболтаем?