(Рецепт домашнего Самбукола, лечебного сиропа из черной бузины, ниже.)
Приболевшего папу лечили всем детским коллективом. Я давно собиралась сделать лечебный сироп из черной бузины и укрепляющую настойку из эхинацеи, да надобности особенно не было, а тут клюнул жаренный петух, и сразу нашлись и силы, и время. Ну, а дома у нас сейчас, как в том анекдоте про центральную площадь – сделать что-то без участников и советчиков просто невозможно, и самое лучшее, что можно придумать это воспользоваться старой доброй мудростью – если не можешь победить, возглавь! А тут еще девочки заскучали и начали ссориться, и физика надоела хуже горькой редьки, так что мы сообща решили, что народная медицина вполне себе сойдет за естествознание, достали дожидающиеся своего часа причиндалы, и принялись варить зелье. А дочкам, для пущей важности, сказала, что будем сегодня работать колдуньями.
Старшая последний момент особенно оценила.
Помогали все! Сын тер на терке имбирь, средненькая, отмеряла специи, младшая мешала. Оказалось, что сироп этот делать очень просто и быстро, только хранится он недолго, так что заранее сделать его нельзя. Другое дело экстракт! Он делается на базе спирта, стоит шесть недель, а потом, разлитый по бутылочкам с пипеткой, используется по мере надобности.
Как позже оказалось, сироп мы сделали вовремя. Вслед за папой засопливил сын, а девочки зельем лакомятся переодически за компанию – благо качества у него не только лечебные, но и укрепляющие. В сиропе есть мед, а сын сладкое не очень любит, поэтому ему нравится размешивать снадобье в чае. Папа и сын рапортовали, что носоглотка действительно прочищается, так что я планирую сделать (то есть купить, конечно, ибо где здесь такое собирать, не имею понятия) запас ягодок к следующей зиме. Из них, кстати, можно еще и конфетки от кашля делать, тоже интересно.
В общем, мы вошли во вкус, и на очереди мазь из календулы! А сын мне вчера сказал, что вообще-то это круто – лечиться лекарством, сделанным собственными руками.
Итак, рецепт:
Пол чашки сухих ягод, 2 чашки воды, палочка корицы, пять звездочек гвоздики, пол пальца натертого имбиря. Томим, пока половина жидкости не выпарится (примерно 20 минут), снимаем с огня, процеживаем, немного охлаждаем, добавляем чашку меда. Профилактически пьем чайную (ребёнок) или столовую (взрослый) ложку. При первых признаках болезни, можно и раз в час принимать, и до чашки в день.
А ниже конфетки из черной бузины.
Их можно сделать по рецепту сиропа, который я дала выше, а можно по немного другому рецепту, который приведу ниже.
Что нужно?
Пол чашки сухих ягод бузины; треть чашки шиповника; четверть чашки корицы (не порошок, а чипсы); 2 столовых ложки корня лакрицы; 1 чайная ложка перца; 3 чашки яблочного сока или воды; 3 столовых ложки желатина.
Как делать?
Все (кроме желатина) объединить в кастрюльке, довести до кипения и томить 20 минут на среднем огне. Процедить. Дальше можно хранить и пить, как сироп. А можно сделать конфетки. Для этого охладите пол чашки сиропа, посыпьте сверху желатином и оставьте на несколько минут, чтобы желатин пропитался сиропом. Остальной сироп держите теплым. На этом этапе можно его попробовать и решить, если вы хотите его подсластить (медом, например). Когда желатин готов, смешайте его с теплым сиропом. Размешайте. Разлейте по формам. Охладите.
У меня формы вмещают в себя примерно чайную ложку, поэтому детям даю одну-две конфетки в день.
Бузина препятствует размножению вируса, если он попадает в организм. Шиповник имеет высокое содержание витамина С. Корица согревает, и имеет антимикробные свойства. Лакрица это мощное противовирусное средство, но ее нельзя использовать в больших количествах, а так же беременным и имеющим склонность к высокому давлению. Перец усиливает действие других трав, то есть действует, как активатор.
P.S. На этом месте, наверное, будет очень кстати напомнить про мою старую статью в онлайн-журнале “Летидор” про то, как знакомить детей с травами.
