Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

Category: Дышим Page 6 of 15

Здесь про вдохи и выдохи природы, и о том, как приятно шагать по сезонам.

Подготовка к лету

В эти длинные выходные я, наконец-то, посеяла семена цветов и травок, который так любовно заготавливала еще с Февраля. До сих пор высаживать их было немного страшно: хоть и считается, что огородный сезон в наших краях начинается с 9 Мая, весна в этом году такая поздняя и холодная, что ожидать можно было чего угодно. Я и сейчас не удивлюсь, если завтра вдруг повалит снег. Однако, тянуть дальше мóчи не было, поэтому я зажмурилась, пожелала себе удачи и открыла сезон.

Похоже, что большинство моих уличных подопечных все-таки погибло этой лютой зимой, да и часть растений на подоконнике пали жертвой затяжной полярной ночи, которая опустилась на нас в этом году. Но кое-что я все-таки спасла, и вот теперь пытаюсь оздоровить на солнце да свежем воздухе. А чтобы немного украсить бетонную серость пустого балкона, я купила еще и немного рассады, пусть радует нас, пока не начнут появляться первые росточки. Не знаю, чем побалует нас этот садовый сезон. Теплые месяцы здесь настолько короткие, что выращивать растения из семян дело не благодарное. Несмотря на это я все-таки решила попробовать, а если что-то пойдет не так, купить рассаду я всегда успею.

Кстати, земля, “законсервированная” на зиму напополам с пищевыми отходами, как всегда, получилась отменной – черная и душистая – как и положенно земле.

G4SS1190

G4SS1184

С маленьким человеком на груди я не слишком поворотлива, поэтому большая часть грязной и тяжелой работы упала на моих юных и энергичных помощников. Они расставили все наши горшки и даже наполнили их землей. А мы с Лией пришли, и, как цветочные феи, распределили семена по горшкам.

Задыхаюсь от любопытства – как все это будет выглядеть в полном цветении?

_MG_5057

_MG_5052

P.S. Наверное кто-то обязательно спросит о моей переноске. Она из Израиля, ее до сих пор выпускают, называется Loopi, и, на мой взгляд эта переноска лучше всего подходит для новорожденных. Судя по вебсайту компании производителя в ней носят и детей постарше, но мне это никогда не было удобно. Переноска эта самый настоящий ветеран, и успешно носит уже третьего малыша.

Мостик в весну

Вместе с местными озерами оттаиваем и мы. Мысли, так же как наша кровь и сок деревьев, начинают двигаться быстрее, предлагая на выбор идеи, поступки, новые установки, домашние перестановки, и вообще громко зудят, призывая к переменам. Однако еще не время, и мы хотим немного задержаться в этом благостном межсезонье, никуда не спеша и ничего не решая, а просто наслаждаясь моментом, когда уже не здесь, но еще не там, и потенциалу свершений радуешься не меньше, чем самим свершениям.

_MG_4886

Зеленые листики замерли в почках, птицы присматриваются друг к другу и начинают строить дома для своих будущих семей, земля становитсявсе черней и податливей, но в глубине еще полна ледяных слоев. Все уже готовы, но еще не совсем… Всем хочется провести еще немного тихих моментов в этой благостной дреме предчувствия, чтобы потом единоразово и одновременно взорваться цветами, звуками, и вкусами текущей по локтям клубники и первых помидор.

_MG_4885

Вот и мы замерли и задумались, как озеро, которое уже проснулось, но все еще не полностью освободилось от оков льда; как река, которая уже видит горизонт, но все еще не может разлиться в полную силу. Мы неспешно строим мостики в новое, но все еще не хотим покидать наш уютный островок изведанного, родного, знакомого. Мы качаемся на волнах “здесь и сейчас,” зная, что будущее уже ждет за поворотм, мы его ждем и приветствуем, но все еще не готовы встретиться с ним лицом в лицу, поэтому, убаюканные межсезоньем, выжидаем вместе с природой.

По колено в грязи

Просидев почти всю зиму взаперти, мы ринулись в лес при первых же признаках возвращения тепла и солнца. А что в лесу? В лесу, конечно же, грязь! Ну, и еще там лужи, снежная жижа, пропитанная влагой чавкающая трава. Хотя никого, естественно, это не остановило (особенно наших хорошо оснащенных детей). Дочурке пришлось подсказать, для чего существуют лужи, но долго ее убеждать не пришлось. В итоге мы хладнокровно наблюдали за тем, как она становилась все чумазей и мокрей, но вытянуть ее из грязи после такого продолжительного зимнего заточения у нас просто не поворачивался язык.

(Ниже фото сделанные до и после.)

_MG_4833ab

Сапожки дочуркины достались ей от брата, и все еще чуть-чуть великоваты, но нас это не смутило − толстый шерстяной носок, и проблема решена!

Все это происходило на прошлых выходных, и с тех пор мы побывали еще в двух других лесах. Везде более-менее одно и то же, а так как в ближайшие дни нам опять пророчат снег с дождем и минусовые температуры, я решила, что самое время обзавестись резиновыми сапогами (не понимаю, как я до сих пор обходилась без них), они явно мне еще понадобятся этой весной.

_MG_4800

_MG_4815

_MG_4840

_MG_4824

_MG_4867

_MG_4873

+14

Вчера и на нашу улицу пришел праздник, а вернее весна. Мы уж и забыли, как это здорово, когда можно гулять без шапок, твердо ступая по голой земле. И хотя сегодня солнышко снова спряталось и поднялся ветер, а температура вдвое меньше вчерашней, все-таки у нас появилась надежда, что все происходящее этой весной вовсе не означает начало вечной мерзлоты, по воле какого-то внезапного природного катаклизма.

Известно, что у малышей в возрасте Либи память коротенькая, так вот вчера у нас  создалось впечатление, что за месяцы заточения и прогулок по морозу, дочка начисто забыла, что бывает по-другому. Она в недоумении оглядывалась по сторонам, прислушивалась к пению птиц, осторожно изучала лужи, и робко радовалась ласковому ветерку, заигрывающему с ее волосиками. Это не была реакция узнавания, а скорей эйфория, которую испытвает первооткрыватель.

upload

Выйдя на прогулку, мы для начала решили пойти на разведку за дом. Там всюду валяются ветки − после всех вьюг и трехдневного ледяного дождя в конце Декабря ландшафт в некоторых местах изменился до неузнаваемости, потому что многие деревья обломились или совсем погибли, не выдержав напора стихии. Да что там деревья, даже асфальт и тот потрескался от мороза. Вообще, все это напоминает не благостное пробуждение от долгого освежающего сна, а мучительный выход из комы, когда все элементы природы не радостно расправляют плечи, сладко потягиваясь и позевывая, а озираются вокруг немного обалдело и потерянно, недоумевая, что же такое все-таки приключилось с ними этой зимой.

upload

Несмотря на все эти разрушения, вялая полугнилая трава, которая показалась из-под растявшего снега все-таки невероятно радует глаз, и мы знаем, что с каждым днем она будет набираться сил, наливаться соками, и рано или поздно заискрится всем своим малахитовым разнообразием. Снова поют птицы, снова занято шныряют белки, а речушка неподалеку освободилась ото льда, и скоро станет домом обновленному и расширенному семейству местных рыбешек.

Ну что, наверно, это время сказать робкое и неуверенное “здрасте!”

(Тут есть коротенькое видео, на котором видны все верные признаки весны − чумазая маленькая девочка, полные грязи лужи, и талый снег.)

upload

upload

upload

Весенне-нетерпеливое

Выходные были такими теплыми, что, наконец-то, мы спали с открытыми окнами, просыпались под пение птичек, а на термометре даже замелькали плюсовые температуры. Все семейство уже было расслабилось и выдохнуло − весна здесь! Но в Понедельник утром нас снова встретила гробовая тишина и -17.

Ну, хотя бы было солнечно, и за это спасибо.

Я чувствую, как тоска по теплу все больше поглощает меня, и мне все сложней думать (и тем более писать) о чем-либо еще. У меня нет иллюзий, что страдания наших измученных морозом белесых тел выглядят мелко и жалко по-сравнению с другими проблемами мира, но уж как есть… Мир или война, люди продолжают чувствовать − мерзнуть и потеть, радоваться и грустить, надеяться и отчаиваться, любить и ненавидеть, и все это богатство ощущений и эмоций (несмотря ни на что), наверное, как раз и делает нас живыми.

А пока что, чтобы совсем не истосковаться, я пеку кексы и соритрую семена.

_MG_4694

И в том, и в другом занятии есть что-то стабильное и утешительное, хотя и тут меня постигла (вполне ожидаемая, но не менее от этого неприятная) засада. Некоторые из семян было бы неплохо высадить уже сейчас, но у нас не имеется ни подходящего подоконника, ни какого-то особенно солнечного окна. Единственное место, где можно было бы разместить пару подносиков рассады, занято зимующими травками, которые, хотя и стоят бледненькие и хилые, можно сказать, успешно перезимовали (надеюсь, что когда я их переселю обратно на улицу, на солнышко, они воспрянут и оживут), но не убирать же их оттуда, ставших уже родными, ради залетных гостей.

_MG_4695

В общем, мы все еще живем и творим в зимнем режиме. А пока, просматривая архивы, я поняла, что уже столько всего сказанно и написанно (в том числе и про весну) за восемь лет существования этого блога, что пора начинать делать перепосты из архивов, особенно учитывая то, насколько с “начала времен” поменялась и расширилась моя читательская аудитория.

Итак небольшой экскурс в историю:

Весенние игры для детей и птиц (моя статья в онлайн-журнале “Летидор”)
Огород на подоконнике (моя статья в онлайн-журнале “Летидор”)
Пробуждение земли (немного о нашем пермакультурном огороде, оставшемся, к сожалению, в недалеком прошлом)
Учиться у природы (про наши наблюдения за птицами на заднем дворе)
Весна не за горами! (о нашей доброй весенней традиции помогать птицам в строительстве гнезд)
Уроки весны (просто философское о весне)
Страсти по рассаде (немного о разведении рассады на подоконнике)
Воскресничанье и первые признаки весны (о фестивале кленового сиропа)
А вместо мозгов – опилки (про человечка с травой вместо волос)
Зима нам надоела, весь хлеб у нас поела (про дрожжевых жаворонков, которыми мы как-то зазывали весну; традиция у нас не прижилась, но может кому-то пригодится)
Воскресничанье или прощание с зимой (просто красивая весення прогулка и немного философского)

Последний рывок

Чем ближе окончание зимы, тем дальше оно ощущается. Мы все потихоньку начинаем дуреть от холода и темноты, детям мерещатся детские площадки, горки и качели, а мне фермы и свежие ягоды (не знаю, что мерещится Давиду, но, думаю, что все то же самое, и в десять раз больше). В стремлении разнообразить наш быт и досуг, мы стараемся побольше радовать друг друга старыми проверенными способами − хорошей музыкой, сердечными разговорами, интересными проектами, гостями, вкусной едой, рукоделием, играми − но все это меркнет перед мечтами о босоногих далях.

Хотя зря я так про детей… Они молодцы. В них столько внутреннего света и благодарности, что радоваться они умеют вне зависимости от погодных условий (ну, и нервная систему у них крепче, это тоже надо учитывать). Им, конечно, хочется и гулять, и нежиться на солнышке, но, несмотря на это, они постоянно находят для себя интересные занятия, и тосковать по теплу им, по большому счету, некогда. Я как не оглянусь, они постоянно с чем-то возятся, что-то строят, что-то напевают, чем-то шуршат. Такое впечатление, что работают они на каких-то супер-мощных солнечных батарейках (не зря же мы столько гуляем в теплое время года), которых хватает на всю зиму и еще чуть-чуть, а вот наши в какой-то момент неизбежно начинают буксовать.

_MG_4389

С тоски я начала запасаться семенами, чтобы весной броситься во все садовые тяжкие. Любовно и долго перебирала сорта. Уверенна, что, как всегда, ухватила больше, чем могу “переварить,” но это такое захватывающее занятие, что остановиться просто невозможно. Тем более известно, что в некоторых вопросах цель оправдывает средства, а цель была важная − поднять настроение. В этом году овощи сажать не планирую (ну, разве что пару кустиков острых перцев, чтобы порадовать Давида), зато будут цветы (самые разные) и травки, кое-что будет съедобным, кое-что лечебным, ну и кое-что просто так, для красоты. А еще хочется уже знать, пережили ли эту кошмарную зиму те мои зеленые подопечные, которые остались зимовать на улице.

Еще месяц…

Сладкая пилюля

(Рецепт леденцов от кашля ниже.)

Пока папа наш “гулял” по заграницам, нам стало себя так жаль, что все мы тут же слегка приболели. Грех жаловаться, но все равно приятного мало. Причем вирус (а может грусть-тоска, и вовсе не вирус) такой хитрый попался, каждого по больному месту ударил. У дочки была свечка температуры на сутки, у сына голова болела, а я рассопливилась и раскашлялась. Все уже давно выздоровели, а вот кашель мой никак не проходит.

_MG_4211

Дома у нас есть стратегический запас сухой мяты, мелиссы (собственной, кстати), есть красный клевер, листья малины, и еще всякая разношерстная всячина, полезная при простуде в общем, а вот какой-нибудь травки именно от кашля не оказалось. Пока я закажу, само пройдет, а болит сейчас, и очень хочется как-то свои страдания облегчить. Готовым конфеткам для больного горла я не доверяю, так что решила сделать свои, к счастью, это не так сложно! У меня давно уже завалялось несколько очень симпатичных рецептов лечебных леденцов (которые мне никак не удавалось опробовать, потому что, тьфу-тьфу, болеем мы очень редко), но все они тоже с травками, поэтому в итоге я нашла совсем простой, с одним только медом.

Известно, что жженый сахар очень помогает в таких случаях, но мне психологически как-то все-таки легче использовать для этих целей мед, хотя и он тоже превращается при таких температурах в самый обыкновенный сахар. Но в конце концов не так уж часто мы кашляем, поэтому в качестве скоростного и одноразового решения проблемы ничего особенно плохого в этом не вижу. А к следующей зиме нужно будет, конечно, подготовиться получше и заказать все необходимое заранее.

В готовый сироп я выдавила сок лимона и сок имбиря, для вкуса и пользы. Всем (даже здоровым) нравится, а горлу, после такого лечения значительно легче!

_MG_4218

Что нужно?

Чашка меда (лучше фермерского, потому что больше гарантии,
что получите вы его в первозданном виде)
Один небольшой корень имбиря
Половинка лимона
Бумага для выпечки
Маленькие деревянные палочки

Как готовить?

В небольшой кастрюльке на среднем огне доводим мед до кипения, после чего продолжаем кипятить еще 10-15 минут.

Готовность проверяем влив капельку горячего меда в стакан с очень холодной водой, если капелька застыла сразу, значит мед готов, если осталась вязкой и тягучей, значит нужно кипятить еще.

Когда мед готов, добавляем сок половинки лимона и сок из натертого на мелкой терке имбиря. Перемешиваем.

На бумаге для выпечки (не восковой, а пергаментной) раскладываем деревянные палочки примерно в пяти сантиметрах друг от друга. И ложкой начинаем выливать сироп поверх палочек. Сначала сироп очень жидкий и растекается, поэтому конфетки получаются большими и некрасивыми. По мере остывания, появляется больше контроля над формой конфет. Если сироп слишком охладился, то его можно снова немного подогреть на огне.

Даем остыть, заворачиваем в пергаментную бумагу.

Хранить в баночке с широким горлом.

_MG_4214

P.S. Пока я бродила по интернету в поисках рецепта, встретила несколько упоминаний того, что мед становится токсичным при нагревании, но никаких серьезных источников для подтверждения этой информации (кроме и так известного факта, что при нагреве мед теряет большую часть своих полезных веществ и качеств) я так и не нашла, все больше из разряда слухов, мифов и советов в форумном формате. Вопрос этот я буду еще изучать, но, с одной стороны, считаю своей обязанностью вас об этом предупредить, а с другой, думаю, что при том количестве гадости, которую мы так или иначе потребляем − мед, перегретый или даже карамелизованный, как мне кажется, никак не может тягаться с этой гадостью по своей вредоносности.

UPD: Обязательно ознакомьтесь с комментариями, в них есть немало важной, интересной и полезной информации.

Операция “Коты”

Всех, кто праздновал вчера, поздравляю с Рождеством, надеюсь, что праздник у вас получился светлым и прекрасным! Наш же выходной день мы провели в компании нежданных гостей, а потому на удивление динамично.

Сначала предыстория. Наши друзья укатили на “каникулы” в Лас Вегас, и так как мы живем совсем близко, можно сказать по-соседству, они попросили нас приглядеть за их домом и любимыми кошками. Ну, а тут, как известно, началось… Дом их остался без электричества, а значит и без обогрева, и мы в течении двух дней с тревогой наблюдали, как с каждым визитом все больше падала температура воздуха в доме. Когда термометр опустился до 5 градусов, нервы наши не выдержали, и мы забрали котов со всеми из причиндалами к нам домой.

Случилось это как раз в канун Рождества.

_MG_3865

Надо сказать, что Ади не давал нам покоя, спрашивая о кошках, еще задолго до того, как температура приблизилась к критической (и, наверное, в тайне молился, чтобы случилось это как можно скорее, а восстановление подачи электричества, наборот, затянулось), и был просто вне себя от возбуждения, когда мы, нагруженные кошачьими консервами, игрушками и одноразовым туалетом, грузили клетки с озябшими кошками в нашу машину. Дочка в какой-то момент решила, что кошек мы оставляем в доме, и даже расплакалась от обиды, но тут же успокоилась, как только на пороге дома появился Давид с клеткой в каждой руке.

_MG_3862

В первую ночь пенсионерки делили пространство, поэтому я спала плохо и мало (чего не скажешь о менее чувствительных членах нашего семейства), но к утру все успокоились, и дальше началась самая настоящая идиллия.

Одну из кошек мы знаем хорошо и любим нежно, вторая − очень пугливая и робкая, поэтому за годы знакомства с нашими друзьями, по-настоящему я  рассмотрела ее, пожалуй, впервые. Но несмотря на особенности своего характера, на второй день она все-таки начала к нам привыкать, и теперь все чаще выходит посидеть то на диване, то на кровати, и даже дает себя погладить (только взрослым).

_MG_3872

Кроме приключений с кошками праздничный выходной в нас получился очень домашним и семейным. Впервые за наши семь с лишним лет в Канаде на Рождество выпал снег, и мы то и дело подбегали к окну, посмотреть как нежно кружатся в воздухе пушистые снежные хлопья, и как тихо ложатся на заледенелую землю. Гулять не было смысла, потому что под свежим слоем снега все так же лежал (и до сих пор лежит) лед, поэтому все, что оставалось это расслабиться и получать удовольствие от домашнего тепла. Дети разбирались с подарками (на фото подарок дочкин, но, как водится, где млад, там и стар), Давид и я поочередно колдовали на кухне, а кошки, как и положенно кошкам, спали, задумчиво смотрели в окно и, в целом, очень дополняли наш праздничный покой.

_MG_3857

_MG_3855

_MG_3866

Ближе к вечеру я приготовила еще одно лакомство для птиц − гирлянду из воздушной кукурузы и клюквы. Вообще-то такими гирляндами можно не только баловать птиц, но и украшать елку, получается очень красиво, весело и нежно, но елка наша и так разряжена в пух и прах, поэтому логичней было украсить уличные кусты птичкам на радость, что мы и решили сделать.

_MG_3875

_MG_3879

Я давно планировала сотворить что-то подобное вместе с Ади, да что-то все время мешало, а тут и клюква под рукой оказалась, и кукурузу мы, наконец-то, научились делать сами (птицам не рекомендуется давать масло, поэтому этот момент особенно важен), и помощница пришла мне на подмогу (честно говоря, ее больше интересовала кукуруза, чем творческий процесс, но лиха беда начало). Так что, за каких-то двадцать минут, с помощью иголки, мы нанизали свежую клюкву с перемешку с кукурузой на плотную хлопчатобумажную нить, и всю эту красоту я подвесила на заснеженный куст.

_MG_3881

Кстати, вешая гирлянду, краем глаза я углядела очень веселого кардинальчика, который прыгал как раз неподалеку от лакомств, вывешенных на прошлые выходные. Вот и первый гость!

О ледяном дожде и птицах

Второе утро подряд мы просыпаемся в царстве Снежной Королевы. Нет, не под сугробами снега, а под глыбами льда. У нас идут ледяные дожди, и все покрыто сосульками самых причудливых очертаний.

_MG_3796

Зрелище это совершенно сюрреалистическое, и хоть дожди такие бывали не раз в нашу бытность тут, такого я не помню. Ветки сгибаются и ломаются под тяжестью, а передвигаться по улицам почти непосильная задача, ибо очищать улицы от льда гораздо сложнее, чем от снега, так что без особой надобности из дома лучше не выходить. Ну, а нас уговаривать не надо, тем более, что нам и дома есть чем заняться.

(Так было вчера.)

_MG_3730

_MG_3729

_MG_3731

_MG_3733

Два года назад я завела традицию − первого числа Нового Года вывешивать птичьи кормушки. Традиция прижилась и всем понравилась, но в этом году я решила, что хочу отпраздновать таким образом не начало нового года, а начало зимы, что, на мой взгляд, логичней и правильней, поэтому вчера, пока горели наши светильники, мы занимались добрым делом − готовили лакомства для птиц.

_MG_3761

_MG_3756

_MG_3755

_MG_3743

Кормушка у нас осталась только маленькая самодельная (ту, что побольше, мы оставили  в старом доме), поэтому мне захотелось попробовать другие способы побаловать птиц. В частности, мы сделали птичьи “пирожные” из корма смешанного с небольшим количеством муки и воды, а в качестве десерта обмазали яблоки арахисовым маслом и каждую сторону щедро обмакнули в корм. Дети мне вовсю помогали. Они размешивали смесь, “упаковывали” ее в формочки, делали дырочки для ниток, резали яблоки − это оказалось самым настоящим занятием для всех, как раз, как я люблю. Ну, и заодно, чем не урок о ритмах природы?

_MG_3766

Для сына это уже самая настоящая долгожданная традиция. Он знает, что с приходом зимы (а особенно в такую погоду, как сейчас) птицам нужна помощь. Я проповедую минимальное вмешательство в дела природы, но иногда даже природу необходимо немного подбодрить и поддержать. Чувствовать такие моменты это то, чему мне хотелось бы научить детей. А еще не жить сплошным круговоротом дней сурка, но прочувствованно и осознанно принимать простой (казалось бы) факт, что всему свой час и свое место.

_MG_3799

Чем еще можно заняться, когда с неба на голову уже третий день сыпется лед?

Ну, например, изучать оригами и готовить сладости. Ади очень любит работать с бумагой, и в последний визит в библиотеку я взяла дле него несколько книг с инструкциями. И вот, с утра пораньше, он наделал полный пруд бумажных лягушек, и потом не менее упоенно с ними играл. А я сделала мороженное с оставшейся после опытов помадкой (фадж). Это мы изучали, как минералы плавятся и превращаются в камни, а для этого растопили целую кучу пастилы (маршмеллоу) и шоколада. Помадка получилась слишком сладкой, чтобы есть просто так, поэтому часть я выбросила, а часть порезала на маленькие кусочки и добавила в мороженное.

Свет у нас все еще есть (и это радует, ибо из-за ледяного шторма тысячи домов остались без электричества), дела никогда не кончаются, и нам хорошо.

(Так сегодня.)

_MG_3804

_MG_3808

_MG_3789

_MG_3791

_MG_3793

Про печенье

В который раз убеждаюсь, что чем проще, тем особенней.

Ади очень хотел украсить имбирное печенье, которое мы напекли на выходные, а я все думала, что надо бы сделать цветную глазурь, и как-то организовать всех, чтобы всем было комфортно и никто не мешал (читай: сбагрить дочку на папину ответственность), да чтобы в итоге еще и вышло красиво. Думала, думала, и ничего не придумала. В итоге, сделала здоровенную миску белой глазури, вручила сынуле кулек с дырочкой, посадила дочку на колени, и вместе мы наукрашались вволю. Результат получился совершенно не выставочным, зато всем было интересно и весело, и никто не остался не у дел. А это всегда, в моих глазах, наилучший результат и другого мне не надо!

_MG_3509

_MG_3513

А за окном все продолжает мести. Вчера вечером мы взяли новые санки на испытательный спуск неподалеку от дома, и остались очень довольны − они быстрые и просторные, как раз, как мы и хотели! Если до выходных снег не растает, пойдем опять на большую горку.

_MG_3527

P.S. Вот тут в комментарии я дала рецепт имбирного печенья, который использую уже третий год; там же есть ссылка на рецепт глазури.

Page 6 of 15

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up