Клюквенный морс

В кастрюле клюквенный морс. После гостей дома оказался сок, так вот, пока дома есть мой морс, сок никто не трогает, даже несмотря на то, что последний в нашем холодильнике небывалый гость. Ради таких маленьких побед и живём.

DSC01639

Что нужно?

  • 2 литра воды
  • 400-500 грамм замороженной клюквы
  • Мед/кленовый сироп по вкусу

Как делать?

  1. Залить клюкву водой, примять деревянной ложкой, довести до кипения. Иногда в процессе варки добавляю немного сахара, просто, чтобы пробовать было не так кисло. Но можно и не добавлять.
  2. Снизить огонь и томить, пока ягоды на посветлеют (5-10 минут).
  3. Остудить. Процедить и отжать жмых.
  4. Прежде чем пить, детям развожу ложку меда в небольшом количестве теплой воды и вливаю в стакан морса.

Иногда делаю вариации с лимоном или шиповником.

ВАРИАНТ: Морс со специями

Что нужно?

  • 2 литра воды
  • 400-500 грамм замороженной клюквы
  • Мед/кленовый сироп по вкусу
  • Специи: палочка корицы, пара зведочек аниса, с мизинец имбиря, несколько ноготков гвоздики

Как делать?

  1. Залить воду в кастрюлю, бросить специи, довести до кипения, и кипятить на среднем огне минут 7-10.
  2. Забросить клюкву. Дождаться закипания воды и кипятить 5 минут. Можно примять размягченные ягоды, чтобы выдавить больше сока.
  3. Остудить немного процедить, добавить мед по вкусу. Разлить по бутылкам.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

2 thoughts on “Клюквенный морс”

    1. Упс, пропустила этот вопрос. В холодильнике довольно долго. Но мы его выпиваем обычно до того, как он портится.

Поболтаем?