Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

Tag: урожай

Осенние сокровища

Для тех кто живет с земли или хотя бы питается сезонно, начало осени это традиционно занятая пора. Мы очень далеки от первого и оставляем желать лучшего с точки зрения второго, но вот уже второй год стараемся хоть часть летней роскоши унести с собой в зиму. В прошлом году это было клубничное варенье и немного сидра, в этом году – протертая с сахаром малина, варенье из смородины и крыжовника, опять сидр, но только вместо одной, уже в двух здоровенных бутылях.

IG1I8561

IG1I8566

IG1I8560

Совершенно новым кандидатом на заготовки стало яблочное пюре. Оказалось, что делать его совсем несложно, а вкус не идет ни в какое сравнение с тем, что можно купить в супер-маркетах. Пюре любят все, но основным его потребителем станет, конечно же, Либи.

IG1I8567

Когда заготовки идут в массовом порядке, работа находится для всех. Сначала мы вместе перебрали улов, и отложили яблоки с уже помятыми бочками для пюре. Целые плоды завернули в бумагу и отправили в подвал – будем их потихоньку грызть (может хватит недели на три), а мятые перемыли, почистили, порезали, и поставили томиться на огонь. Никаких добавок вроде сахара и корицы в пюре мы класть не стали, эти яблоки и так достаточно сладкие, а специи и подавно не нужны малышке, пусть знакомится с натуральным вкусом свежих фермерских яблок. Пока кастрюля стояла на огне, по дому шел чарующий медовый запах. Готовый результат разлили по банкам и закатали.

IG1I8569

IG1I8570

Из этой кастрюли перепало и Ади. Часть сока проваренных яблок я использовала на ледышки, которые вышли на славу – душистые и вкусные, богатого золотистого цвета. Ади любит поедать такую ледышку по дороге из школы домой, когда мы неспешно прогуливаемся, радуясь солнышку.

_MG_8536

_MG_8542

Вот она чем богата, эта осень! Смотришь и глаз отвести невозможно. Сколько сокровищ, сколько радости, сколько вкуса, сколько ароматов! До Дня Благодаренья еще есть время, а мне хочется благодарить здесь и сейчас. Добра к нам матушка земля, ой добра, а мы порой это и не ценим. Так легко забыть откуда приходит настоящяя еда, когда со всех концов света ее несут к нам на крыльях самолеты, везут на своих стальных спинах грузовики. А то что нужно, на самом деле, вот оно, только протянуть руку и взять, и впиться зубами, и почувствовать вкус пьянящего своей свежестью настоящего, живого, и чтобы сок по рукам…

Всем радостного, сладкого, медового еврейского Нового Года!

Дождались!

Началась пора яблок, и в эту Субботу мы поехали их собирать. Привезли домой четыре мешка, но это только на сидр, так что придется делать еще ходку, а может и две. В этот раз в сидр Давид хочет добавить малины для аромата, поэтому после яблок мы еще набрали туесок малины. В подарок к яблокам нам дали две тыквы, поэтому мы хотим попробовать сделать североамериканский традиционный осенний тыквенный пай.

IG1I8171

До того как мы отправились в поля, Ади успел поиграться на детской площадке, повозиться в песочнице и покататься с горки. Дружбана его фермерского в этот раз не было, и Ади послонявшись между случайными детьми, сам предложил отправиться собирать урожай.

IG1I8227

Все-таки радость узнавания – это так чудесно! С Июля Ади говорит о том, как ему хотелось бы пробежаться по кукурузному лабиринту, и вот, после тысячи и одного “скоро,” сегодня мы наконец-то там оказались. Ади от души напрятался среди высоких стеблей, а мы с Давидом традиционно украдкой* распили бутылочку алкогольного ягодного лимонада из фермерского магазинчика.

IG1I8236

IG1I8245

Либи все это время чувствовала себя замечательно. Она полежала немного на подстилочке на травке, прокатилась (пока было настроение) в коляске, потрогала цветочки, пожмакала яблоневые листики в кулочках, а потом, притомившись, перебралась на меня, и там так и нежилась, иногда подремывая, до самого конца нашего прибывания на ферме.

IG1I8206

IG1I8215

Надо сказать, что касательно приключений и путешествий Либи вошла во вкус, чему мы несказанно рады, а то уже переживали, что растет у нас домоседка. На самом же деле оказалось, что мы просто пытались ее поторопить, чего с малышами делать не следует (все равно ничего не выйдет!). Пришло время, и теперь Либи победным кличем сопровождает каждый выход на улицу, радостно жмурится на солнце (когда его немного и недолго, прямо как я) и, возбужденно болтая ножками, приветствует ветер, пробуя его на высунутый от восторга язык. Переезды на машине Либи тоже больше не беспокоят, как раньше, и она либо спит, либо играет со своим походным клоуном-погремушкой, доставшимся ей в наследство от Ади. Вечером, когда Либи уже очень устала, но в кровать идти рановато, лучшим способом ее утешить оказался выход во дворик, там на свежем воздухе она тут же успокаивается и терпеливо дожидается часа, когда можно будет ложиться спать.

IG1I8210

Жаль только, что зима грядет, даже и не знаю как к ней отнесется наша солнечная девочка. Хотя… Может и тут она нам готовит сюрприз? А может Ади ее научит любить зиму? Он ждет, он уже готов. (Еще фото – альбом открытый по просьбе трудящихся.)

—————-

* Распитие алкагольных напитков в публичном месте тут запрещено (хотя… кто сказал, что кукурузное поле это публичное место?)

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up