Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

Датский блинчик (dutch baby pancake)

Вчера уже второй раз в этом сезоне мы побывали на нашей любимой яблочной ферме, поздоровались с утками, морскими свинками, побродили по яблочным аллеям, собрали яблок. Именно там уже много лет нам встречается начало нового сезона. Дома корзинки, миски, ведра ломятся от яблок диких, и запах стоит невероятный. Яблочный, конечно. Время такое богатое, душистое, волшебное, зрелое, теплое. Скоро зашагаем по спирали в себя, а пока много забот вкусных и наполняющих. Так что пусть тут будет рецепт простейшего сезонного десерта, который мы все очень любим – датч бейби, или датский блинчик.

Приятного аппетита!

DSC09720

Что нужно?

  • 1.5 ст. ложки кокосового масла
  • 2-3 больших яблока
  • 1/4 чашки кокосового сахара (или того, что имеете в наличии)
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/4 чайной ложки кардамона
  • Щепотка мускатного ореха
  • 3 яйца
  • 3/4 чашки молока (любого)
  • 3/4 чашки любой любимой вами муки
  • Щепотка соли

Как делать?

  1. Нагреть духовку до 200 Ц, растопить масло на чугунной сковороде, добавить тонко порезанные яблоки, посыпать сахаром и специями, все перемешать и переставить сковороду в духовку.
  2. В среднего размера миске (или в миксере) вилкой взбить вместе яйца, молоко, муку, и соль.
  3. Достать сковороду из духовки, полить смесью, вернуть в духовку, и печь 20-25 минут, пока блин не вздуется и не станет золотистым.
  4. Поедать эту штуку нужно теплой. Остывший блинчик сверху можно посыпать сахарной пудрой, полить кленовым сиропом, или украсить шариком мороженного.

Previous

Восковые салфетки

Next

Калина с медом

3 Comments

  1. Ksenija_Om

    Ох, это надо будет обязательно попробовать! Особенно с шариком мороженого 🙂

    • Очень рекомендую. Это быстро, просто, и невероятно вкусно. В результате, мама – уровень маг

  2. Надо будет обязательно сделать! Правда сковородки нет чугунной, но есть чугунная кастрюля.

Leave a Reply to Yana Cancel reply

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up