Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

Category: Дышим Page 1 of 15

Здесь про вдохи и выдохи природы, и о том, как приятно шагать по сезонам.

Пир на весь птичий мир

Зима в этом году немного бестолковая. Мало снега, ну и холодно, зима же. Со снегом зимы всегда веселей, а когда и так холодина, но еще и серо-мрачно, то совсем тоска. По моему опыту, крышка на почве зимовки у нас тут обычно начинает ехать к Февралю, с кульминацией этого неприглядного процесса в Марте. Нынче же Январь еще не закончился, а я уже нервно пялюсь на пачки с семенами. Рановато, однако.

DSC06784

В ожидании света

В этом году солнцестояние ожидали особенно трепетно. Свет нам нужен сейчас не только солнечный, но и душевный, причем, чем больше, тем лучше. Поэтому, готовясь, мы тщательно перебирали в памяти любимые традиции и примеряли их на этот год. Традиций разных у нас много, но цели впихнуть все в один день у нас никогда не было. Что успели, то успели. Иногда больше, иногда меньше. Есть несколько основных любимых дел, а так, обычно день крутится вокруг огня и добра. Так случилось и в этот раз.

DSC06320

Март-перемарт (и витамин С своими руками)

Март-перемарт… Потому что мат из души и потому что переменчивый. В Марте здоровье выходит на передний план. Самое время задуматься о вечном – ноги волочатся от бессолнечья, а все свежее несезонное окончательно теряет свой вкус и пользу. В Марте я особо пристально проращиваю семена, в Марте выдумываю особенно замысловатые чаи, в Марте с особым трепетом обращаюсь к корням (буквально… едим их, и много), в Марте же варю особенно ядреные долгие бульоны. Достала собранную и замороженную осенью калину, перетерла, намешала с медом. Скоро опустеет первая баночка бузины, вторая ждёт наготове, вроде дотянем. А пока сироп и желейные конфетки. Настаиваю уксус четырех разбойников, его можно и внутрь, и снаружи. Я внутрь не могу, но в каждый бульон от четверти до половины чашки вливаю огненный сидр, который еще осенью настояла, а там, глядишь, и разбойники подоспеют. В бульоне же, кроме обычных овощей и корней, обязательно рейши и астрагал. В чаях горлянка и подорожник.

DSC07005

Датский блинчик (dutch baby pancake)

Вчера уже второй раз в этом сезоне мы побывали на нашей любимой яблочной ферме, поздоровались с утками, морскими свинками, побродили по яблочным аллеям, собрали яблок. Именно там уже много лет нам встречается начало нового сезона. Дома корзинки, миски, ведра ломятся от яблок диких, и запах стоит невероятный. Яблочный, конечно. Время такое богатое, душистое, волшебное, зрелое, теплое. Скоро зашагаем по спирали в себя, а пока много забот вкусных и наполняющих. Так что пусть тут будет рецепт простейшего сезонного десерта, который мы все очень любим – датч бейби, или датский блинчик.

Приятного аппетита!

DSC09720

Ода зимним пикникам

Идея зимних пикников давно не давала мне покоя, но только в последнее время я смогла довести ее до регулярности и совершенства. Секрет, конечно, в том, что, во-первых, больше нет у меня расползающихся в разные стороны маленьких осьминогов, а, во-вторых, с переездом в нынешнее жилище, почти два года назад, у нас снова появился доступ ко двору, которого не имелось, когда мы жили в квартире.

В некоторых вопросах я личность довольно упертая, поэтому даже там мы умудрялись не только устраивать какао-вылазки, но и пару раз праздновали мой день рождения “на природе,” зимой у костра (я уже говорила, что мой муж святой?). Однако, спору нет, разница между пикником, когда нужно куда-то ехать, или когда можно набросать дровишек в гриль, натянуть по-быстрому пальто, и, если что-то забыл, сбегать и принести, колоссальная.

Это я к тому, что, конечно, здесь мы этим странным хобби развлекаемся чаще, чем когда-либо в прошлом.

DSC04446

Хоумскул-зимовка по-хюгге

Эта статья в сокращенном варианте была впервые опубликована на сайте журнала “Семейное Образование.” Статья мне дорога, поэтому решила полностью опубликовать ее здесь.

~~~

В Торонто мы приехали из солнечного Израиля в Октябре. С неба сыпалась снежная крупа, лицо обжигали порывы морозного ветра. Первая мысль была: “Вот попали!” Но дороги назад не было. Поэтому, запахнувшись потуже в наши хиленькие пальто, мы спустились с трапа самолета и мужественно отправились строить новую жизнь. Первая зима прошла, как в бреду. Акклиматизация была страшная – мы не вылезали из соплей, простуд, и ушей. Но самой ужасной была беспросветная тьма, которая, как встретила нас с трапа самолета, так и висела над нами почти до Мая. Сын, который первые десять месяцев своей жизни провел голышом, орал благим матом, когда, по-утрам, мы совместными усилиями втряхивали его в комбинезон, а я еле сдерживала слезы жалости и всепоглощающего чувства вины.

Untitled

Снежный день на ферме

В нашем семейном календаре особое место отведено первому снегу. Причем первый снег бывает первым, вторым, третьим… короче, по крайней мере до после Нового Года все снега первые. Потом игра в северных жителей нам надоедает, и начинается выживание, которое обусловленно уютными ритуалами, заботой о себе, и скрупулезно соблюдаемыми семейными ритмами.

DSC03202

Лиственные мотивы

(Рецепт тыквенных трюфелей и смузи ниже.)

Вот уже несколько лет в Ноябре мы остаемся на хозяйстве сами. Муж едет в Израиль, в гости к папе, а мы тут, как водится, то двор к зиме готовим, то дрова таскаем, то от листьев двор чистим. Никто (кроме меня) не жалуется (пусть только попробуют), потому что физический труд и помощь по хозяйству являются важными компонентами нашего семейного образования. Тут и физкультура, и навыки, и ответственность, и помощь ближнему, в общем, где еще такое разнообразие межпредметных тем можно затронуть?

Это я шучу, конечно, на самом деле половину времени, дети знимаются тем, чем должны заниматься дети – играют, а польза идет незаметным бонусом.

Прошлой осенью, помню, мы все ждали, когда уже будет много-много листьев, но, как я писала ранее, осень та была аномальной – затяжной и поздней (в компенсацию за феноменально короткое лето), поэтому Матушка Клен (еще у нас тут есть Дедушка Ель) оголялась очень неспеша, и половину от того, что оказывалось на земле, в итоге уносил ветер. В какой-то момент остаток листьев, конечно, опал, и мы их убирали, но истинного богатства Матушкиного убранства оценить не могли. В этот раз листья упали почти сразу, и вот тут-то мы и поплыли в желто-оранжевом океане. Мы, конечно, справились, но листьев оказалось раза в три больше, чем в прошлом году. Кое-кому желтый лиственный ковер доходил до колен!

DSC03131

Теплые дела для холодной осени

Осень застала нас врасплох – пришла к нам, ранняя и морозная, с ветрами, дождями, и первыми снежинками. За столько лет в Канаде мы научились не только выдерживать тяготы климата стоически, но и даже где-то в глубине души благодарно приветствовать смену сезонов не только в сторону тепла, но и в сторону холода. Постепенно, с годами (и по мере пополнения нашего семейства), сами собой образовались традиции, выработались особые ритмы, появились любимые дела, которые помогают плавно плыть из сезона в сезон без патетических прощаний с предыдущим, и гармонично, в уюте, проживать радости и трудности каждого из них.

Я уже писала, что каждой осенью, как только появляются первые признаки того, что лето нас покидает, меня автоматически тянет к воску. Мне хочется его нюхать, трогать, мять в руках, и топить.

DSC02710

Чудо природы

Думала, что не буду уж писать про бабочек в этот раз. Но вот сколько раз делали это (мои старые записки можно почитать здесь и здесь), а пронимает этот процесс из раза в раз не на шутку. Это как пальцами ног коснуться кромки детства.

Та же свежесть удивления, то же ощущение чуда!

DSC08139

Page 1 of 15

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up