Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

Птичий новый год

Люблю очень, когда неплановое доброе дело становится любимой традицией. Именно так и произошло с кормлением птиц первого числа каждого года. Случайно повешенная давным-давно кормушка теперь обязательная часть эпохи зимних праздников; часть, которую все ждут и очень любят.

В прошлом году птичьи пирожные делать мне было лень, поэтому мы сделали кормушки попроще – обмазали шишки и яблоки арахисовым маслом и вываляли их в семенах. Но сейчас с младшенькой стало намного проще, так что в этот раз мы сделали все, как положено, да еще и при ее участии. Надо семян только будет больше купить в следуюший раз, а то пол мешочка на троих уже мало. Каждому хочется внести вклад, а тут раз-два и все закончилось.

Зимние праздники это не только весело и здорово, но еще и про щедрость и доброту. От ледяных дождей, вьюг, и ветров некомфортно всем, но особенно лесным существам, большим и малым. Так что эти зерновые пирожные гарантированно будут склеваны (или съедены, если до них доберутся белки) быстрее, чем вы успеете моргнуть.

Что нужно?
4 чашки семян, подходящих для ваших местных птиц
3/4 чашки цельной муки
1/2 чашки воды
3 столовых ложки кукурузного сиропа (сироп можно, и даже лучше заменить патокой; можно использовать и другие сиропы, невредные для птиц – предлагаю изучить этот вопрос самостоятельно)
1 пакетик желатина
Восковая/пергаментная бумага
Формочки и противень для печенья
1 трубочка для питья
Немного растительного масла
Отрезки пряжи

Как делать?
1. В большой миске смешать муку, воду, кукурузный сироп, желатин. Добавить зерна и перемешать с массой в миске до гомогенной массы.

2. Намазать формочки для печенья маслом изнутри. Разложить их на восковой бумаге (на противне). Ложкой разложить массу по формочкам и хорошенько утромбовать (можно обратной стороной ложки). С помощью питьевой трубочки сделать дырочки (пошире, чтобы пряжу было легко продеть), пока масса все еще влажная. Дырочки делать подальше от краев.

(Здесь немного виден процесс.)

3. Оставить пирожные на несколько часов в формочках, осторожно достать, и оставить на ночь дальше сохнуть.

4. Когда пирожные сухие, продеть пряжу/ленточки, завязать узелком.

5. Пирожные развесить на деревьях вокруг дома (если их видно из окна, еще лучше, ибо тогда вы сможете наблюдать за вашими пернатыми гостями), а так же подарить друзьям, чтобы и они могли поучаствовать в добрых делах.

UPD 2021: Часто получаю вопросы о кукурузном сиропе в пирожных для птиц. Не всем его легко раздобыть. Выбор падает на него по той простой причине, что он самый густой и липкий из всех сиропов. Но в этом году сиропа у меня под рукой не оказалось, и, сделав небольшое расследованию, я выяснила, что можно попробовать сделать сахарный сироп самим. Мы растворили две чашки сахара в чашке горячей воды (медленно нагревая и помешивая на огне), и этим сиропом скрепили пирожные. Сработало, на мой взгляд совсем неплохо, так что это вполне можно считать альтернативным вариантом.

UPD 2024: В этом году я наконец-то сообразила, чем заменить неоднозначный кукурузный сироп, и теперь не понимаю, как мне это раньше не приходило в голову. Жир! Он замерзает и прекрасно держит форму пирожного, и не только не вреден птицам, но даже жизненно необходим для их здоровья во время холодов.

Рецепт в этом году я изменила так: на 4 чашки семян 1 пакетик желатина разведенный в чашке горячей воды, горсть муки, жир (свиной или говяжий). Вводить воду и жир в смесь семян нужно постепенно, чтобы на дне не скопилась лужа из жидкостей, но при этом масса легко прессовалась в формочки.

Для детей и вас это замечательное совместное времяпровождние, а для птиц полезное угощение, которое поможет им пережить время, когда еды мало и ее особенно сложно добывать. Вы удивитесь, как быстро исчезнут с деревьев эти птичьи лакомства!

Что касается нас, то сегодня утром (1-го Января) мы вышли прогуляться перед домом, ну и заодно захватили наши пирожные. Младшенькая потребовала свою личную корзинку, пришлось выдавать. Мы очень быстро развесили всё угощение, а потом еще разбросали на снегу те семена, которые выпали из пирожных.

Сын заодно протестировать свою новую игрушку – свисток для имитации голосов птиц.

Previous

С мечтами и надеждами, в 2017-ый

Next

Яблоки с корицей на огне

14 Comments

  1. Yankin

    Ваши традиции я очень люблю и спасибо, что ты находишь минутку писать об этом!

    • Дана

      Спасибо, дорогая! Я сама иногда удивляюсь, как долго некоторые традиции держатся. Хотя, наверное, это признак того, что это “наше.” То, что не “наше” не приживается. А минутка частично для себя, потому что так фото можно всемсобрать воедино, а значит и воспоминания, и частично для других, потому что так легче отвечать на многочисленные вопросы о рецептах Как вы? Как прошли праздники?

  2. Yankin

    Отметили хорошо:) спокойней чем в прошлый раз, всё-таки Мия уже не новорожденный младенец, уже больше рук свободных (для резки салатов:)). И старшие дети почти не ссорились, а это любой день может сделать праздником:))

  3. Хорошая традиция! подойдет и для Рождества!

  4. Kristina

    Danochka dorogaya, spasibo za tvoyu mudrost i teplotu kotoroy ty ukrasila nash proshliy god! Primi nashi nailuchshie pozhelaniya na 2017 god! Kakie vy krasiviye na foto, vsego vam samogo samogo!!!!! Spasibo eshio raz vam za vash blog!!!!!

    • Дана

      А тебе еще раз спасибо, что читаешь! Света и мира!

  5. Идея – супер! Надо и своим птенчикам показать.

  6. Ksenija_Om

    Дана, здравствуйте!
    А вы не используете топлёное сало в пирожных для птиц? Смотрю подобные рецепты в интернете, много где сало встречается. Почему ваш выбор пал на сиропы вместо сала?

  7. Вот желатин не даёт мне покоя, по идее это же совсем не птичья еда…

    • Ты знаешь, я проверяла с птичниками не один раз, и ни у кого нет с ним проблем. Сало тоже не птичья еда, но его так же рекомендуют. Другую связующую я так и не нашла. Хотя вот сироп сахаром научилась заменять. Может и от желатина когда-то научусь отказываться. Но то, что мы кормим птиц уже не совсем естественно, поэтому главное тут по-моему следить за тем, чтобы не давать то, что им откровенно вредно, а то, что нейтрально, пусть будет. Единственное что, желатин не рекомендуется летом. Но я летом и так птиц не кормлю.

      • ну да, точно! сало тоже вообще не птичье… наверно что-то в этом есть

Leave a Reply to Дана Cancel reply

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up