Клубничное настроение

В субботу, чтобы на высокой ноте закончить мамин визит, мы отправились на ферму за клубникой. Выехали пораньше, ибо общали жару, но, во-первых, наша семья собираться быстро не умеет по-определению, а во-вторых, день был таким жарким, что в десять утра уже палило вовсю! Барышни наши тут же скисли, но общее настроение все-таки было боевое.

Два года назад я уже рассказывала про эту ферму – весьма подробно рассказывала, так что приглашаю прогуляться. Она очень правильно-органическая, совсеми правильными пермакультурными прибамбасами. Перекапывают там небольшие участки земли свиньи, на полях растут сорняки, а ягода небольшая, но сладкая и сочная, потому что получает все то, что ей нужно в нужных ей количествах.

В этот раз, правда, полем правил чертополох, а мы пришли не подготовленными – с голыми ногами и без перчаток. Собирать вначале было несладко (зато чем-то в очередной раз расстроенная младшенькая никуда не могла убежать), но потом мы нашли полянку почти без чертополоха, и там и набрали полное ведро ягод.

Дальше на ферме делать было нечего. К слову сказать, этим она нам и нравится – очень все эффективно и по-деловому, никаких псевдо-деревенских кантри-стайл развлекух. Приехал, поработал, уехал.

С поля мы пошли пешком, подвозка трактором на этом пекле выглядела больше пыткой, чем удовольствием.

В тенистом лесочке мы пообщались с местными хрюшками. Моя маленькая акушерка, средненькая, неотрывно наблюдала за малышами, выводок которых весело бегал на огороженном участке земли. У свиней, похоже, детей растят всей деревней, потому что кто там был чей мамапапа, мы так и не поняли.

Дома я выпросила у детей немного клубники на мороженное. Мне, честно говоря, всегда непонятно, когда из свежего, сезонного, и вкусного (ну, там ягод, арбузов, фруктов) делают какие-то еще производные в виде смузи, например. Откуда это желание все перемолоть в пыль? Я сама смузи люблю, но когда сезон в самом разгаре, то хочется жевать, облизывать сок с локтей, и плеваться косточками. Но, даже если бы я хотела всю эту красоту перемолоть, мне ж никто не даст! Все съедается моментально, и приговор обжалованию не подлежит! А вот мороженное я все-таки люблю, и хотя бы разочек за сезон съесть обязана. В этот раз еле выторговала немного, и то средненькая мне открытым текстом сказала: “Пошто ягоды портишь, мать?”

Рецепт мороженного надо?

(Я в мороженнице делаю, и по-другому не умею.)

1. Помыть, очистить от листиков, и порезать на четвертинки 450 грам клубники. Перемешать до полного растворения с 170 грам сахара (можно кокосовый; заменять на мед/сироп в мороженном я не умею) и двумя столовыми ложками рома, или водки. Оставить постоять час.

2. В блендере перемешать с чашкой сметаны и чашкой сливок (от 18 процентов и выше), но так что бы осталось немного кусочков. Смесь охладить в холодильнике. (Наша чашка объемом примерно 240 мл.)

3. Залить в мороженницу, заморозить, и съесть!

13 thoughts on “Клубничное настроение”

  1. Дана, какая замечательная прогулка!! Все так естественно и как-то качественно у вас получилось- и прогулка, и сбор урожая, и МОРОЖЕНОЕ :-)!!! Всегда восхищаюсь твоими постами и отдыхаю душой их читая. А еще мне очень нравится твой стиль в одежде. У тебя кофточки всегда совпадают с украшением на голове. Ты все сама шьешь? Если нет, подскажи, пожалуйста, где такую блузку купить – ОЧЕНЬ нравится!!! Спасибо!!!

    1. Анечка, спасибо за тепло! По поводу одежды, я на себя почти не шью, и трушу и ленюсь. Я швея не ахти какая. Детям проще в этом смысле, но и то, за сложное не берусь. Было бы надо, разобралась бы, конечно, но у девчонок столько отданной и подаренной им одежды, что смысла большого нет. А эта кофточка вообще, стыдно признаться, из Волмарта. Мы там очень редко бываем, но там иногда попадаются очень милые вещи.

    1. Спасибо да, для нас лето не лето без хотя бы одного выезда по ягоды! А вы ездите собирать?

      1. Мы немного собираем у себя на грядке…Один куст очень хорошо разросся в этом году. Почти каждый день несколько ягод на нем. А для более масштабного удовольствия мы ездим в Эйн Зиван за малиной и голубикой )) Очень приятное местечко ))

  2. Сочетание приятного с полезным! Молодцы какие! Прекрасные фотографии, сразу же захотелось клубники, мороженого или мороженого с клубникой!)))

    1. И клубника, и мороженное, и мороженное с клубникой вкусны в любых сочетаниях! 🙂

  3. Какая же вкуснятина! Вот как будет мне в следующем году можно мороженое и молоко – обязательно такое приготовлю!

    Я в десттве тоже клубнику прямо с грядки рвала и ела… ты во мне оживила эти замечательные воспоминания. Спасибо!!!

    1. Мы тоже все, что на даже собирали, если прямо так. Поэтому и болели, наверное, меньше! Желаю тебе поскорей приступить к мороженному 🙂

  4. Сильно уважаю за постоянство. Сколько раз я хочу рвануть на сборы ягод, но рванула только мало мало раз.
    Мороженое такое яркое… Когда я уже обзаведусь мороженницей?!

    1. Я знаю, что затейники и без мороженницы делают, но больно геморройно, нужно мешать раз в полчаса, и дольше получается. Кстати, в мороженнице и граниты можно желать и коктейли замороженные, это вещь, скажу тебе, а уж в жарком климате вообще хова! А ягоды собирать у вас, наверное, не так приятно, жарко же ужасно, а на поле прямо под солнцем получается. Я прям не знаю, ездила бы я по ягоды в Израиле.

Поболтаем?