Перевалили за середину зимы. Еще шесть недель ее, календарной, а затем невесть сколько продолжения, просто потому что, особенности климата. Праздник половинки я ласково зову межзимье. Он про огонь, как, впрочем, и все ключевое зимой. А поскольку дайте нам огня, да побольше, мы и не сопротивляемся, каждый раз когда он зовет нас в сказку заснеженного задомья.
Мы никогда не готовимся к нашим зимним пикникам. Что в корзинку само прыгает, то и берем. В прошлый раз были оладушки, печенье, и попкорн. В этот раз испекли на огне банноки, это простой походный хлеб на соде вместо дрожжей. Такой хлеб пекли наши канадские аборигены, особенно те, что жили ближе к северу. Обычно в этот хлеб добавляли либо специи, либо сухофрукты, соответственно он мог быть солёным или сладким. Мы, страшно сказать, съели наши банноки с фондю из белого шоколада. У меня завалялась баночка, и мы никак не могли найти ей применение, хотя дети кружили вокруг неё уже давно. Думаю, что индейцы за такое отхлестали бы нас по рукам. Но нам было очень вкусно.
У нашей маленькой балерины на почве танцев мозги уже совсем набекрень, поэтому, запамятовав, фондю она обозвала тандю. А потом мы гадали на коте, ибо сурка у нас собственного не имеется. Кот на улицу не захотел, чем подтвердил наши сами худшие предчувствия – зима отступать не собирается.
В общем, вот вам рецепт банноков…
Что нужно?
- 2.5 чашки муки
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 1/2 .ч ложки соли
- 1/2 ч. сахара
- 3 ст. ложки растительного масла, чашка воды
- Добавки по желанию
Как делать?
Смешиваем все сухие ингредиенты, потом добавляем масло и воду. Оставляем отдохнуть на пол часа. Потом делим на шесть частей, делаем колбаски и насаживаем их на бамбуковые палочки. Можно сделать длинные полосы теста и обмотать ими палочки, получается немного слоеная булочка. Печь на углях до золотистого цвета. Съесть нужно сразу, потом это несъедобно, но на морозе, да прямо с костра, такой хлебушек это настоящее лакомство. Думаю, что в кленовый сироп тоже было бы вкусно макнуть, да и в сухомятку с горячим шоколадом тоже ничего. Если разжечь огонь негде, то банноки можно испечь и в духовке. Потом взять их, горячими, завернутыми в полотенце, в парк на пикник и насладиться ими там.
Приятного вам продолжения зимовки. Тут есть еще один рецепт банноков, тыквенных на закваске, для осенних праздников. (Там же есть фотографии того, как банноки выглядят.)
Оля
А ведь и фондю батманы есть в балете) Я прям помню как преподаватель говорила “тающий батман” 🙂 Я тоже во всем танцы вспоминаю))
Дана
Да да, есть! Я тоже их помню, дочка простотеще до них не дошла!
Yana
Как же мне хочется это сделать с детьми!!! У нас костры нельзя в парках, но и снежных завалов таких не бывает. Надо что-то придумать “ванкуверское”)))))
Дана
Ну придется дождаться вашего ежегодного кэмпинга, и сделать это летом 😉 А вообще, вот этот гриль маленький (на картинке который) это супер, когда хочется костра, а нельзя. Он чугунный. Как бы это гриль, не придраться, но в нем и костерок небольшой развести можно. Гриль же можно у вас? Нас он много раз спасал!
Yana
У нас грядёт день с отключенным электричеством (это значит минус кухня, горячая вода и отопление), если его не отменят – будем развлекаться жаркой банноков в камине!)))
Дана
Ну кстати, да, камин это тоже тема. Еще знаешь, что классно жарить в огне? Сконы! Допекаешь их почти до готовности, а потом дожариваешь в огне. Делаешь их в форме звезд, получается волшебная палочка.
Yana
ой классно! волшебная палочка!!! это надо сделать))))
сегодня делали камин, но загвоздка оказалась, блин, в палочках, так и не смогла найти бамбуковые, которые мы купили для кемпинга, куда засунула в конце лета ума не приложу. Буду искать.
Tatyana Savin-Masenznik
Только из-за названия надо было зайти. Подумать только, банноки какие-то :))) По рецепту почти лаваш, только он дрожжевой, конечно. Надо попробовать. У вас везде какие-то посудины, чтобы в них что-то жечь. Либо вы – семья пироманов, либо Канада место такое, пироманское. Гадания на коте – всегда правда, точняк :)))
Дана
Мы таки семья пироманов. Я прям без огня не могу 🙂 (где смайлик обезьянки с лапами у глаз?). По рецепту это скорее всего похоже на ирландский содовый хлеб, только дрожжи там вместо соды. То есть сердито и базисно, тут суть в процессе, не в самом хлебе. Это не хлеб с вином и маслинами насладиться. Это сердитый походный хлеб, который вкусный потому что на морозе да на огне.