Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

Банноки на огне

Перевалили за середину зимы. Еще шесть недель ее, календарной, а затем невесть сколько продолжения, просто потому что, особенности климата. Праздник половинки я ласково зову межзимье. Он про огонь, как, впрочем, и все ключевое зимой. А поскольку дайте нам огня, да побольше, мы и не сопротивляемся, каждый раз когда он зовет нас в сказку заснеженного задомья.

DSC02363

DSC02351

DSC02375

Мы никогда не готовимся к нашим зимним пикникам. Что в корзинку само прыгает, то и берем. В прошлый раз были оладушки, печенье, и попкорн. В этот раз испекли на огне банноки, это простой походный хлеб на соде вместо дрожжей. Такой хлеб пекли наши канадские аборигены, особенно те, что жили ближе к северу. Обычно в этот хлеб добавляли либо специи, либо сухофрукты, соответственно он мог быть солёным или сладким. Мы, страшно сказать, съели наши банноки с фондю из белого шоколада. У меня завалялась баночка, и мы никак не могли найти ей применение, хотя дети кружили вокруг неё уже давно. Думаю, что индейцы за такое отхлестали бы нас по рукам. Но нам было очень вкусно.

DSC02361

DSC02382

У нашей маленькой балерины на почве танцев мозги уже совсем набекрень, поэтому, запамятовав, фондю она обозвала тандю. А потом мы гадали на коте, ибо сурка у нас собственного не имеется. Кот на улицу не захотел, чем подтвердил наши сами худшие предчувствия – зима отступать не собирается.

DSC02395

DSC02357

DSC02366

DSC02370

В общем, вот вам рецепт банноков…

Что нужно?

  • 2.5 чашки муки
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 1/2 .ч ложки соли
  • 1/2 ч. сахара
  • 3 ст. ложки растительного масла, чашка воды
  • Добавки по желанию

DSC02387

DSC02380

Как делать?

Смешиваем все сухие ингредиенты, потом добавляем масло и воду. Оставляем отдохнуть на пол часа. Потом делим на шесть частей, делаем колбаски и насаживаем их на бамбуковые палочки. Можно сделать длинные полосы теста и обмотать ими палочки, получается немного слоеная булочка. Печь на углях до золотистого цвета. Съесть нужно сразу, потом это несъедобно, но на морозе, да прямо с костра, такой хлебушек это настоящее лакомство. Думаю, что в кленовый сироп тоже было бы вкусно макнуть, да и в сухомятку с горячим шоколадом тоже ничего. Если разжечь огонь негде, то банноки можно испечь и в духовке. Потом взять их, горячими, завернутыми в полотенце, в парк на пикник и насладиться ими там.

Приятного вам продолжения зимовки. Тут есть еще один рецепт банноков, тыквенных на закваске, для осенних праздников. (Там же есть фотографии того, как банноки выглядят.)

DSC02376

DSC02378

DSC02390

Previous

Горячий шоколад с крапивой

Next

Брауни с крапивой

9 Comments

  1. Оля

    А ведь и фондю батманы есть в балете) Я прям помню как преподаватель говорила “тающий батман” 🙂 Я тоже во всем танцы вспоминаю))

  2. Как же мне хочется это сделать с детьми!!! У нас костры нельзя в парках, но и снежных завалов таких не бывает. Надо что-то придумать “ванкуверское”)))))

    • Ну придется дождаться вашего ежегодного кэмпинга, и сделать это летом 😉 А вообще, вот этот гриль маленький (на картинке который) это супер, когда хочется костра, а нельзя. Он чугунный. Как бы это гриль, не придраться, но в нем и костерок небольшой развести можно. Гриль же можно у вас? Нас он много раз спасал!

      • У нас грядёт день с отключенным электричеством (это значит минус кухня, горячая вода и отопление), если его не отменят – будем развлекаться жаркой банноков в камине!)))

        • Ну кстати, да, камин это тоже тема. Еще знаешь, что классно жарить в огне? Сконы! Допекаешь их почти до готовности, а потом дожариваешь в огне. Делаешь их в форме звезд, получается волшебная палочка.

          • ой классно! волшебная палочка!!! это надо сделать))))
            сегодня делали камин, но загвоздка оказалась, блин, в палочках, так и не смогла найти бамбуковые, которые мы купили для кемпинга, куда засунула в конце лета ума не приложу. Буду искать.

  3. Tatyana Savin-Masenznik

    Только из-за названия надо было зайти. Подумать только, банноки какие-то :))) По рецепту почти лаваш, только он дрожжевой, конечно. Надо попробовать. У вас везде какие-то посудины, чтобы в них что-то жечь. Либо вы – семья пироманов, либо Канада место такое, пироманское. Гадания на коте – всегда правда, точняк :)))

    • Мы таки семья пироманов. Я прям без огня не могу 🙂 (где смайлик обезьянки с лапами у глаз?). По рецепту это скорее всего похоже на ирландский содовый хлеб, только дрожжи там вместо соды. То есть сердито и базисно, тут суть в процессе, не в самом хлебе. Это не хлеб с вином и маслинами насладиться. Это сердитый походный хлеб, который вкусный потому что на морозе да на огне.

Leave a Reply to Yana Cancel reply

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up