Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

В избушке на курьих ножках

(Рецепт домашнего Самбукола, лечебного сиропа из черной бузины, ниже.)

Приболевшего папу лечили всем детским коллективом. Я давно собиралась сделать лечебный сироп из черной бузины и укрепляющую настойку из эхинацеи, да надобности особенно не было, а тут клюнул жаренный петух, и сразу нашлись и силы, и время. Ну, а дома у нас сейчас, как в том анекдоте про центральную площадь – сделать что-то без участников и советчиков просто невозможно, и самое лучшее, что можно придумать это воспользоваться старой доброй мудростью – если не можешь победить, возглавь! А тут еще девочки заскучали и начали ссориться, и физика надоела хуже горькой редьки, так что мы сообща решили, что народная медицина вполне себе сойдет за естествознание, достали дожидающиеся своего часа причиндалы, и принялись варить зелье. А дочкам, для пущей важности, сказала, что будем сегодня работать колдуньями.

Старшая последний момент особенно оценила.

_MG_7284

_MG_7293

_MG_7298

Помогали все! Сын тер на терке имбирь, средненькая, отмеряла специи, младшая мешала. Оказалось, что сироп этот делать очень просто и быстро, только хранится он недолго, так что заранее сделать его нельзя. Другое дело экстракт! Он делается на базе спирта, стоит шесть недель, а потом, разлитый по бутылочкам с пипеткой, используется по мере надобности.

2017-11-05 20.39.02

_MG_7312

_MG_7311

Как позже оказалось, сироп мы сделали вовремя. Вслед за папой засопливил сын, а девочки зельем лакомятся переодически за компанию – благо качества у него не только лечебные, но и укрепляющие. В сиропе есть мед, а сын сладкое не очень любит, поэтому ему нравится размешивать снадобье в чае. Папа и сын рапортовали, что носоглотка действительно прочищается, так что я планирую сделать (то есть купить, конечно, ибо где здесь такое собирать, не имею понятия) запас ягодок к следующей зиме. Из них, кстати, можно еще и конфетки от кашля делать, тоже интересно.

В общем, мы вошли во вкус, и на очереди мазь из календулы! А сын мне вчера сказал, что вообще-то это круто – лечиться лекарством, сделанным собственными руками.

Итак, рецепт:

Пол чашки сухих ягод, 2 чашки воды, палочка корицы, пять звездочек гвоздики, пол пальца натертого имбиря. Томим, пока половина жидкости не выпарится (примерно 20 минут), снимаем с огня, процеживаем, немного охлаждаем, добавляем пол чашки меда. Профилактически пьем чайную (ребёнок) или столовую (взрослый) ложку. При первых признаках болезни, можно и раз в час принимать, и до чашки в день.

А ниже конфетки из черной бузины.

Их можно сделать по рецепту сиропа, который я дала выше, а можно по немного другому рецепту, который приведу ниже.

Что нужно?
Пол чашки сухих ягод бузины; треть чашки шиповника; четверть чашки корицы (не порошок, а чипсы); 2 столовых ложки корня лакрицы; 1 чайная ложка перца; 3 чашки яблочного сока или воды; 3 столовых ложки желатина.

2017-11-05 20.36.04

Как делать?
Все (кроме желатина) объединить в кастрюльке, довести до кипения и томить 20 минут на среднем огне. Процедить. Дальше можно хранить и пить, как сироп. А можно сделать конфетки. Для этого охладите пол чашки сиропа, посыпьте сверху желатином и оставьте на несколько минут, чтобы желатин пропитался сиропом. Остальной сироп держите теплым. На этом этапе можно его попробовать и решить, если вы хотите его подсластить (медом, например). Когда желатин готов, смешайте его с теплым сиропом. Размешайте. Разлейте по формам. Охладите.

У меня формы вмещают в себя примерно чайную ложку, поэтому детям даю одну-две конфетки в день.

Бузина препятствует размножению вируса, если он попадает в организм. Шиповник имеет высокое содержание витамина С. Корица согревает, и имеет антимикробные свойства. Лакрица это мощное противовирусное средство, но ее нельзя использовать в больших количествах, а так же беременным и имеющим склонность к высокому давлению. Перец усиливает действие других трав, то есть действует, как активатор.

P.S. На этом месте, наверное, будет очень кстати напомнить про мою старую статью в онлайн-журнале “Летидор” про то, как знакомить детей с травами.

Previous

Добрых снов!

Next

Жил-был кролик

17 Comments

  1. Гала-Мулиша

    По каким рецептикам готовите сии волшебные сиропы?

    • Дана

      Ну там пол чашки ягод, 2 чашки воды, палочка корицы, пять звездочек гвоздики. Варим, пока половина жидкости не выпарится, снимаем с огня, процеживаем, добавляем пол чашки меда, и все.

      • Гала-Мулиша

        Сохранила себе, спасибо. )

        • Дана

          Удачи! Если что надо уточнить, не стесняйся!

  2. Мы похожий сироп покупаем тоже и дети пьют всю зиму. А еще есть Манука Мед (Manuka Honey) который содержит очень высокие количества анти бактериальных средств. С носоглоткой помогает ананас и иногда мы делаем зеленый чай с 1 чайной ложкой ginger, 1 чайной ложкой меда, и столько же лимона. Желаем всем быстро поправится.

    • Дана

      О да, нам тоже очень нравится чай с имбирем, медом, и лимоном, это первое, к чему тянемся припервых признаках болезни. А сироп, да, я знаю, что похожие можно купить, но мне было просто интересно сделать самой, и оказалось, что это очень просто, теперь и покупать не хочется 🙂

  3. это и правда круто! приправлено любовью 🙂 и никак не сравнится с аптечными лекарствами. Мама с детства водила меня по лесам и мы собирали лечебные травы, и лечились всегда народными средствами. я так благодарна ей за это. а кому то прививают с детства при каждом чихе бежать за таблетками и всегда грустно смотреть на таких людей, у них дома бывает целый аптечный ларек. они так и вырастают с этой верой в пилюли. мне кажется эти знания, вот как культуру питания, очень хорошо прививать с детства.

    • Дана

      Вот и у меня бабушка травница была, очень уважала целительную силу природы. К сожалению, я тогда мала была все ньюансы запомнить, но идея того, что во многом мы сами себе лекари, мне очень понятна и близка. Мы ттт довольно редко болеем и стараемся лечиться по-нежному, чаями да горячими подушечками, а вот такой сироп сама я юелаю впервые, и это так просто, оказывается, что не пойму чего раньше не пробовала. И да, согоасна с тобой совершенно, это так же важно, как культура питания.

  4. Tatyana Savin-Masenznik

    Знаешь, что самое крутое – что папа в результате это всё пил. Нашего папу только пытками 🙂 Вернее он и считает всё это пытками. Чёрная бузина и прям ведьминские зелья у вас.

    • Дана

      Дык нас-то больше! 🙂 Скрутили, повязали, напоили 🙂

  5. Какой папа молодец, все лечение вытерпел! А наш не любит лечиться.

    • Дана

      Да кто ж любит лечиться? 🙂 Но когда прижмет, так даже черное зелье не испугает, тем более, что оно оказалось очень вкусным! Пусть ваш папа не болеет!

  6. Yana Shulzhenko

    Оооо, как здорово! Сироп из ягод надо попробовать, я делаю из цветов бузины с медом акации и лимоном, сейчас как раз зацветет у нас. Летом этот сироп идет на ура, из него же ледышки делаю, плюс он не толтко вкусен, но и очень полезен! Как здорово твоим деткам – мама-ведьма 🙂 а папа залечился? Выздоровел?

    • Дана

      Папа, да, в порядке, спасибо! Это сезонная какая-то гадость, ничего страшного. Нам вообще грех жаловаться, мы так редко болеем, ттт! А ведьмой мне и самой приятно быть, хочется расширять свои возможности. Посадила в этом году крапиву, кто б узнал, сказал бы, что я совсем сбрендила, но я собирать боюсь, а покупать дорого, вот пытаюсь вырастить 🙂 А про ледышки я скоро пост сделаю, но у нас они фруктовые обычно, хотя какую-то травяную основу давно подумывала добавить.

  7. Оксана

    А настойку эхинацеи как делали? Можно рецептик, пожалуйста.

    П.С. Она ж на спирту? На ранки капать так, наверное, щиплет неимоверно?

  8. Наталья-Мария

    А как сохранить ягоды бузины, чтоб в нужный момент изготовить сироп? Заморозить или засушить?

    • Дана

      Бузина должна быть сухой. Возможно то же самое можно делать и из мороженной, но я пока не пробовала.

Поболтаем?

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up