Looking for Something?

Лиственные мотивы

Author:

(Рецепт тыквенных трюфелей и смузи ниже.)

Вот уже несколько лет в Ноябре мы остаемся на хозяйстве сами. Муж едет в Израиль, в гости к папе, а мы тут, как водится, то двор к зиме готовим, то дрова таскаем, то от листьев двор чистим. Никто (кроме меня) не жалуется (пусть только попробуют), потому что физический труд и помощь по хозяйству являются важными компонентами нашего семейного образования. Тут и физкультура, и навыки, и ответственность, и помощь ближнему, в общем, где еще такое разнообразие межпредметных тем можно затронуть?

Это я шучу, конечно, на самом деле половину времени, дети знимаются тем, чем должны заниматься дети – играют, а польза идет незаметным бонусом.

Прошлой осенью, помню, мы все ждали, когда уже будет много-много листьев, но, как я писала ранее, осень та была аномальной – затяжной и поздней (в компенсацию за феноменально короткое лето), поэтому Матушка Клен (еще у нас тут есть Дедушка Ель) оголялась очень неспеша, и половину от того, что оказывалось на земле, в итоге уносил ветер. В какой-то момент остаток листьев, конечно, опал, и мы их убирали, но истинного богатства Матушкиного убранства оценить не могли. В этот раз листья упали почти сразу, и вот тут-то мы и поплыли в желто-оранжевом океане. Мы, конечно, справились, но листьев оказалось раза в три больше, чем в прошлом году. Кое-кому желтый лиственный ковер доходил до колен!

DSC03131

DSC03138

DSC03142

DSC03153

DSC03143

DSC03156

Каждый раз, когда я пишу про уборку листьев, всегда получаю много вопросов от россиян. Кто-то пишет с любопытством, кто-то с возмущением, но всех интересует одно – зачем убирать листья, они же такие полезные для земли. И вот, пользуясь этим доступным мне форумом, хочу сказать, что все не так уж однозначно.

Для земли они действительно полезны, но в лесу, не на лужайке, и не в тех количествах, в которых они опадают. Тут они просто душат и землю, и траву – под ними все гниет и преет. Кроме этого, нужно учитывать то, что земле для плодородия нужно много разных элементов, грубо их можно поделить на зеленые (биологические отходы) и коричневые (клетчатку), так вот листья это только коричневые элементы, что в своей массовости создает дисбаланс. И последний фактор это вид листьев. Березу, например, мы не убираем, ее листики тонкие и нежные, их разносят, а то, что остается, легко перегнивает. С другой стороны клен и дуб могут лежать ГОДАМИ нетронутыми, и весной, когда захочется побегать по зеленой лужайке, все равно их придется убирать.

Листья мы сдаем муниципалитету, а муниципалитет, в свою очередь, делает из них мульчу и удобрения, так что листики никуда не пропадают, а, наоборот, продолжают служить во благо общества.

DSC03158

DSC03160

Ну и, традиционно, добавлю очередную парочку тыквенных рецептов в коллекцию осенних лакомств (кстати, прошлогодние три рецепта по прежнему у нас в горячо ожидаемых любимчиках). На этот раз будут тыквенные трюфеля и тыквенный же смузи.

Итак, трюфеля…

Как делать:

Берем 1/2 чашки тыквенного пюре (тыкву можно испечь самим, а можно использовать консервированное пюре, если есть хорошего качества и без сахара), 1/2 чашки орехового масла (с миндальным очень вкусно), 1/2 чашки кокосового масла, 2 столовых ложки ванили, 1/2 чайной ложки тыквенных специй, столовую ложку кленового сиропа, перемешиваем все это и ставим в холодильник на час. Делаем шоколад: нагреваем 1/2 чашки кокосового масла, пол чашки какао, и четверть чашки меда, размешиваем до гладкости, добавляем столовую ложку ванили. Достаем тыквенную массу из холодильника, скатываем в шарики, насаживаем на палочки, макаем в шоколад, посыпаем кокосом или орешками. Готово! Можно еще подморозить чуть-чуть.

А смузи это совсем просто. На глаз так: чашка тыквенного пюре, 2-3 замороженных банана, 2 чашки орехового молока, пол ложечки тыквенных специй, пол ложечки ванили. Если не сладко, еще ложечку кленового сиропа по вкусу можно добавить.

DSC03169

DSC03181

DSC03179

DSC03171

Хорошо поработав всегда особенно уютно сидится у огня. Мы уже открыли сезон наших домашних зефирок из корня алтея и домашнего горячего шоколада. Рецепты есть на страничке рецептов.

DSC03165

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Feedback

4
  • LarissaB

    Какая красотища у вас в саду!! Я уже жду не дождусь, когда мы переедем в дом и тоже сможем ухаживать за садом..

  • яна

    Спасибо, что про листья рассказала, я и понятия не имела, как всё взаимосвязано. У нас тут на улицах часто их так много, и они такие плотные, что не представляю их приносящих пользу земле на маленьких её кусочках вдоль улиц.
    Трюфели на палочках это чудо. У меня никто тыкву так и не полюбил, даже не знаю, рискнуть попробовать. Пироги с тыквой вот никто не любит. Но какое же интересное дело макать вот так в шоколад!

    • Дана

      Мне каждый раз пишут, мол, штааа это ж жестоко к земле, зачем убирать, они такие нужные и важные, под ними земля спит… но это все романтика, щемоя под ними нифига не спит, а в самой настоящей коме. Так что твой инстинкт, что ничено полезного в этих листьях нет, правильный. А трюфеля вот прям очень рекомендую попробовать, там со всем этим кокосовым и миндальным маслом вообще непонятно из чего это сделано. Не понравятся, сама съешь, они правда невероятно вкусные! Мои девки из за паоу дней схомячили, а вообде капризули. Но хлеб тыквенный тоже любят.

      • yana

        ой ну всё, трюфелями надо срочно заняться!))))))))

Leave a Reply


three + = 7

Heads up! You are attempting to upload an invalid image. If saved, this image will not display with your comment.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud

Scroll Up