Ох уж этот домашний творожок! Закис, отжал и готово. Поначалу делали его для традиционных Субботних блинчиков Давида, а теперь остановиться не можем, ведь его и просто так вкусно. Ну, а на хлебушке вообще деликатес! А хлебушек тоже непростой… Когда творог отжат, остается сыворотка, и на сыворотке этой можно хлебное (и не только) тесто замесить, для пышности. Вот такое, почти безотходное производство. Жаль только подоить некого (ну, разве что себя?).
Скоро созреет тыква и из нее мы сделаем тыквенный пай. У Ади на нее были другие планы, но тыква эта слишком маленькая, слишком сладкая, и слишком своя, чтобы пустить ее по нож для фигурной резки. Во дворике все еще плодоносят помидоры. Базилик весело растет в разные стороны и из него мы делаем песто. Домашние макароны, прожаренные с домашним песто и помидорками из собственного огорода, это вкус рая. Никогда не думала, что кормить самого себя, это так благостно для души.
Во многих смыслах год этот оказался для нас очень нелегким. Но каждый раз когда мы собираемся вместе за обеденным столом, и я вижу на столе простую, но вкусную, теплую и питательную еду, приготовленную нашими любящими руками, когда я смотрю на любимые лица – на то как обезьянничает Ади, на то как Либи деловито стучит пока еще пустой ложкой по столу, на то как разглаживается лицо Давида, по мере того, как отступают на задний план дневные заботы – я с особой ясностью осознаю целительные свойства простых радостей. Угол зрения меняется, и я спрашиваю себя, что буду думать о наших, так называемых, трудностях через пять лет? А через десять? Скорей всего я просто рассмеюсь…
“Довольствуйся тем, что имеешь, радуйся тому, что происходит с тобой.
Когда ты поймешь, что не испытываешь ни в чем недостатка,
вся вселенная будет принадлежать тебе.”
– Лао Цзы
