(Рецепт желейных конфеток ниже.)
Пока мы, взрослые, точили праздничный шоколад, маленьким сладкоежкам тоже было чем поживиться. Я, наконец-то, сделала домашний полезный (или хотя бы менее вредный, чем магазинный) вариант резиновых конфет (gummy candy). И хотя надо обязательно поэксперементировать с формочками, и вкусами, и, может, даже сделать конфетки слегка разноцветными, даже этот первый базисный вариант вышел замечательно!
3 ст. ложки желатина (желательно, животных вскормленных травой)
1/3 чашки апельсинового сока (или любого другого сока)
3 ст. ложки меда
Все ингредиенты смешать, нагреть. Когда желатин растворится, и масса станет гомогенной, разлить по формочкам, поставить на 10-15 минут в морозильную камеру. Вытащить из формочек. Радоваться!
Ольга
Так просто, здорово! Обязательно сделаем, когда отойдем от конфетной лихорадки, т.е. когда наши кульки опустошатся 🙂
Dana
Выздоравливайте поскорей! И с Рождеством вас!
Анна
Аппетитно) А как выбрать правильный желатин? В магазине никак наверно, будут ли писать такое на упаковке, это надо заранее читать инормацию о производителе?
Dana
Такой желатин, обычно, продают в магазинах с натуральными/зелеными продуктами. Можно делать с любым, просто, насколько я понимаю, такой желатин менее вреден, потому что животное питается естественными для него вещами (в противовес к заводскому фермерству, когда их напихивают всякой гадостью, чтобы поскорей разжирели).
Вот с девочками зашла дискуссия про агар-агар, он делает тоже самое, но растительный и вообще не вредный. Это вообще идеальный вариант, но надо искать рецепт заточенный под него. Если найду, обязательно расскажу!
Янка
Оооо а я такие на агар-агаре делала, они не тают, как желатинные (ну и мое веганское нутро не позволяет мне пользоваться желатином :), полны нужных волокон и страшно полезны!
Dana
Ты знаешь, я пока рылась в инете, чтобы найти, как грамотно переводится на русский слово “grassfed,” как раз подумала об агаре, что на нем, на родимом, должно быть еще лучше.
Поделись рецептиком, а? 😉
Юлия (С Днём Рождения, Белка!)
Славно! мы покупные сладости практически не едим, делаем свои. Это интересно! С агаром история для меня тоже, пожалуй, симпатичнее, если агар – это то, о чём я думаю. Правда, я о нём мало что знаю. Девочки, кто знает, что это такое и где его брать – поделитесь, пожалуйста!
Даночка! Хочу тебя поздравить, правда, не знаю какие именно когда конкретно вы праздники отмечаете. Поэтому поздравляю с зефировыми восходами, прекрасными зимними днями, уютными вечерами! Добра и света тебе и твоей семье!
Dana
Да да, мы тоже делаем все сами! Так и вкусней, и полезней, и реже! 😉
Я буду изучать вопрос этих же конфет, но с агаром, и обязательно поделюсь результатом!
Юленька, спасибо большое за такие чудесные поздравления! Вам тоже всего самого самого в это волшебное время, когда многое начинается с чистого листа.
Юлия (С Днём Рождения, Белка!)
Буду ждать! Надеюсь, это что-то растительное, безопасное и легкодостающееся 🙂
За поздравления спасибо-о-о-о!!!!
Юлия (С Днём Рождения, Белка!)
Да! За рецептик замечательный большое спасибо! 🙂
Dana
Удачи, Юленька!
И с наградой тебя на Блоги Мам!!!
Юлия (С Днём Рождения, Белка!)
И тебя тоже!!!! очень-очень рада за твой блог!
Dana
Спасибище! 😉
Татьяна
Этот твой пост называется “писец котёночку”. Я эти конфеты джелевые готова сама жевать без перерыва, гамми беарз разные. Даже не подумала, что сама могу сделать. Ужос нах, теперь наделаю, “нажрусь как свинья и усну под столом”.
Только это, желатин, он жа из рыбы или у вас животный продают?
Dana
Не, он животный, но вот чем животное кормят влияет на полезность желатина.
А вот Яна выше говорит, что с агаром тоже выходит хорошо. Агар вообще полезней. Так что вот еще бы такой рецептик разыскать!
Tatyana
Охота пуще неволи 🙂
Даже Паша прикололся.
С агар агаром надо осторожнее, он плохо переваривается и его иногда используют как слабительное слабого действия.
Dana
Ну, наверно со всем нам быть осторожно 🙂 Веганы его вовсю используют, думаю, надо просто научиться как, и найти хороший рецепт. У меня пока руки до этого не дошли. Зато у меня закваска дубль-3 на кухне сейчас, которой я по-настоящему довольна!
Dana
И сахара ж главное не грамма, ну не сказка?!
Татьяна
Уже наделала тучу. Ещё залила звёздочки карамболы – получилось вааще. Вкуууусно. Не совсем такое тягучее, как покупное. Но всё равно. Клёво, что без сахара. Нам с писиновым соком сладковато, так что я с лимонным набацала. Два раза делала уже, всё захомячили :)))
Татьяна
А шо это за агар-агар я пока не в курсах – пороюсь.
Dana
http://en.wikipedia.org/wiki/Agar его в натуральных магазинах продают.
Dana
Ну ты быстрая! 🙂
Tatyana
При этом с агар агаром должно быть лучше в плане нетаяния в руках. У него температура разжижения выше
Ира Чирашня
Дана, чудный рецепт:)
Но под рецептом не решилась поздравления с особой наградой от Блоги Мам написать. Так что высказалась на стр. “О нас”.
Поздравляю с Блогом Года!
Dana
Спасибо, дорогая! Я слегка обалдела от неожиданности и такой солидной награды, и было невероятно приятно! Спасибо!
Elli
Здорово!Надо попробовать!:)
А мы ,из жжённого сахара осенью делали конфетки!
Dana
Да, из сахара это вкусно, я помню бабушка мне леденцы на палочке сама делала! Но сахар штука такая, хочется ее поменьше кушать, вот и ищу альтернативы.
Ирина Полякова
Дана, спасибо за рецепт!!! Скажи, а эти конфетки надо сразу съедать? Они тают? Или куда потом на хранение убрать?
Dana Bar
Ира, в холодильнике в закрытой баночке они прекрасно хранятся (если не съедите раньше :)) А вот моя подруга по мотивам моего поста выпустила рецепт с фото и даже улучшила его (мед вместо сахара). http://www.chef.polosa.co.il/recipes/baking/31677/