Наш тихий дом

Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

Горячее сердце

By

On November 14, 2017

In актуальное, Дышим, Рукоделим, шитье

Пока я отогревала холодные, после снежных игр, пальчики детей, пришла мне в голову гениальная идея – сделать индивидуальные греющие подушечки, и не большие универсальные, а именно для пальчиков! Больших у нас и так море, и пользуются они неизменной популярностью. Все их любят и используют, каждый, для своих нужд – кто-то греет мышцы, кто-то шею, кто-то тащит на ночь в кровать, а кое-кто (не будем показывать пальцами на самых маленьких) даже любит на себя сверху, как гирю, положить и засыпает потом на раз-два-три. Иногда я даже своим беременным такие подушечки дарю. Наполнять пробовала гречкой, рисом, и черешневыми косточками. Самые родные с косточками, но у них жар очень специфический, и охлаждаются они быстрее всех. Мои любимые – гречевые, но гречку, честно говоря, жаль, так что в последнее время остановилась на рисе. Последним и набила новые подушечки-малышки.

DSC01645_1

Грелки для пальчиков решила сделать в виде сердцечек, и долго не раздумывая, сразу приступила к делу. (Я когда раздумываю, ничего никогда не происходит.) Пока дети в очередной раз валялись в снегу, села к машинке, бжик-бжик, и готово!

Теперь ритуал такой, как только румяные и пародышащие дети вваливаются домой с улицы, в ручки-сосульки я им тут же бросаю нагретые подушечки. Каждый ревностно за своей следит, очень оценили они этот небольшой подарочек. Не перестаю удивляться, как все-таки детям нужно мало для счастья. Мне даже кажется, что они считают, что каждом сердечке и мое сердце тоже, и потому так трогательно прижимают их к разным подмерзжшим местам. Держим сердечки наготове в корзинке перед дверью ведущей на задний двор.

Сейчас, правда, дети начали брать сердечки в кровать. Перед сном, если я занята, сын греет их и раздает девчонкам, а потом, пока мы читаем, все трое приятно шелестят рисовыми зернышками. Так что с утра у меня теперь еще одна обязанность – найти все сердечки и вернуть на место, чтобы, когда придет их час, они могли сотворить свое теплое волшебство в ладошках вернувшихся с холода детей.

DSC01663

DSC01654

DSC01669

Идеальные печеньки

By

On November 13, 2017

In Едим, любимые рецепты

Вот универсальное печенье, которое можно сделать заранее, заморозить и использовать по мере надобности.

Именно его с вечера я приготовила в канун первого снега. Это было сделано по наитию, но представьте, какой мамой-феей я себя почувствовала, когда, пока дети одевались в свои зимние костюмы, успела испечь печенье, сварить горячий шоколад, и с тем, и с другим ожидать детей на улице аккурат к моменту их готовности. Если честно, то даже я сама себе удивилась.

DSC01613

Печенье это легко изменить так, чтобы оно подходило к событию, празднику, сезону, состоянию кладовой, и предпочтениям семьи.

Что нужно?

230 грамм масла комнатной температу

2/3 чашки (80 grams) просеянной сахарной пудры

2 желтка комнатной температуры

Щепотка соли

1 чайная ложка ванильного или миндального экстракта

2 чашки (280 грамм) муки

Для начинки можно использовать: цедру апельсина, цедру лимона, цедру лайма, сушеную клюкву, мак, курагу, фисташки, шоколадные капли, засахаренный имбирь, кунжут. К этому печенью подойдут любые комбинации на вкус семьи. Так же можно заменить 1/4 чашки муки на какоа и получить шоколадные печеньки.

Как делать?

Взбить масло, добавить пудру и взбить опять, уже вместе, пока смесь не станет гладкой и шелковистой. Вбить желтки, экстракт, соль. Добавить любую из начинок. Вмешать муку, чтобы едва смешалась. Как только муки не станет видно, сразу перестать мешать.

Разделить тесто на два шарика, завернуть в пластик и положить в холодильник на пол часа. Через пол часа достать из холодильника и на рабочей поверхности присыпаной мукой сформировать каждый шарик в бревнышко диаметром 2.5-3 см. Завернуть бревнышки в пластик и положить в холодильник на два часа. (В таком виде тесто это можно держать в холодильнике три дня, а в морозильной камере до месяца.)

Нагреть духовку до 180 Ц. Выстелить противни пергаментной бумагой. Выложить бревнышки на рабочую поверхность. (Их можно обвалять в каких-то добавках, например, сахар с корицей.) Острым ножом порезать на пластинки 10 мм толщиной (можно толще, но выпекать нужно дольше). Разложить на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Выпекать 10-14 минут, до золотого цвета.

Первоснежный пикник

By

On November 12, 2017

In Дышим, радости

Первый снег всегда особенный, что-то в нем такое щемящее из самого детства. Мы всегда как-то отмечаем этот первый пушистый снежок, а когда он случается так рано, это вообще волшебство и удивление. С вечера еще каким-то шестым чувством почуяла, что надо бы испечь печенье. Печенье не испекла, но заморозила две колбаски теста – только порезать и в духовку. Вечером начало порошить. Девочки обрадовались: “Снег, снег идет!” А я не поверила, что много насыпет. Растает, говорю, не радуйтесь раньше времени. Утром проснулись, а за окном зимняя сказка.

DSC01601

Read More

Три рецепта с тыквой

By

On October 31, 2017

In Едим, любимые рецепты, Празднуем

Я вам честно признаюсь, пишу эти рецепты, потому что у меня куча фотографий с тыквами и с детьми. Хочу все это запомнить, а сказать мне по этому поводу нечего. Это темная сторона многолетнего блогинга и семейных традиций. Ну сколько можно об одном и том же?

(Прошлые празднования: 2016, 2015, 2014, 2013, 2012, 2011 и 2011.)

DSC01413

В этом году, как и всегда, за пару дней до конца Октября вырезали тыквенные светильники. Фотографировали детей в костюмах. Зажигали светильники дома и на улице. Жарили тыквенные семечки. В общем, праздничная рутина, ничего нового. Но от того, что рутина, все это не менее родное и дорогое, так что пусть будет.

Мне память, а вам польза.

Я уже писала, что в Октябре мысли все оранжево-тыквенные. Этот Октябрь не был исключением. Так что вот, три опробованных и любимых рецепта с тыквой. Гранолу, рецепт которой ниже, делаю только осенью, в другие времена года пеку обычную.

DSC01327

DSC01319

DSC01311

Тыквенная гранола

Что нужно?

6 чашек раскатанного овса
1 чашка миндальных пластинок
1 чашка несладкой кокосовой стружки
1 чашка тыквенного пюре (из печеной тыквы или консервированое)
1 чашка оливкового масла (можно заменить кокосовым)
1/2 чашки кленового сиропа (по вкусу, конечно)
2-3 чайныых ложки соли*
1-2 чайных ложки корицы

Как делать?

Разогреть духовку до 180 Ц. Смешать все сухие ингредиенты. Смешать все жидкие ингредиенты. Вылить жидкие ингредиенты в мокрые. Выложить гранолу в большую форму для выпечки. Выпекать один час, перемешивая каждые 15 минут, до сухости всех ингредиентов.

*Количество соли не ошибка. Эта гранола тем и хороша, что вкус у нее сложный – сладко-соленый. Но это на любителя, поэтому соль добавлять нужно все-таки по вкусу.

Орехи, как всегда, можно менять на любимые. В конце можно добавить сухие ягоды. Готовую гранолу еще можно немного посыпать коричнневым сахаром для обогащения вкуса.

DSC01428

DSC01348

Тыквенные ньокки (гноччи)

Что нужно?

Для ньокки:
1 среднего размера картофелина
1 чашка тыквенного пюре
1 яйцо
1 3/4 чашки муки
1 чайная ложка соли
Сливочное масло

Для соуса (соус это совершеннейший разврат до кучи, делаю это очень по большим праздникам, обычно едим без него):
2 столовых ложки сливочного масла
несколько листиков шалфея
1 столовая ложка муки
1 столовая ложка сливок (35%)
1/2 крахмальной воды (оставшейся от варки ньокки)

Как делать?

Испечь картошку, остудить немного и натереть. Должно получиться 1.5 чашки натерого картофеля. Смешать картошку с тыквенным пюре. Насыпать муку на доску, в середину выложить смесь картофеля и тыквы, сделать впадину и выбить туда яйцо. Посолить яйцо и вилкой взбить яйцо, после этого все перемешать руками и замесить в мягкое довольно влажное тесто. Разделить на несколько частей, руками скатать в колбаски (руки нужно смазть маслом, чтобы не прилипало, и обильно посыпать доску мукой). Порезать колбаски на кусочки, немного обвалять в муке. Выложить на тарелку, и отложить в сторону.

Вскипятить воду. Добавлять гночи в кипящую воду небольшими партиями. Варить до всплытия. Вытащить из воды, отложить. Расплавить масло на сковороде, прижарить ньокки только с одной стороны до румяного цвета, вторую сторону оставить мягкой. Отложить в сторону.

Сделать соус. Растопить масло, добавить чеснок и шалфей. Немного потомить вместе. Когда листья шалфея начнут поджариваться, добавить муку и сливки, взбить. Постоянно взбивая смесь, медленно добавить крахмальную воду до желанной консистенции.

Соусом полить готовые гночии, сверху посыпать пармезаном и листиками шалфея.

Писать долго, а делать не страшно. Вкусно очень! Дети едят с удовольствием.

DSC01407

DSC01396

DSC01395

DSC01393

DSC01392

Тыквенный кекс

Что нужно?

1 3/4 чашки тыквенного пюре
1/2 растительного масла (мне нравится масло авокадо)
3 яйца
1/3 чашки сахара (можно заменить на кленовый сироп, и опять-таки – по вкусу)
1.5 чайной ложки пекарского порошка
3/4 ч. ложки соды
3/4 ч. ложки соли
3/4 ч. ложкикорицы
1/4 ч. ложки мускатного ореха
1/4 ч. ложки имбиря
Щепотка гвоздики
2 1/4 чашки муки

Дополнительно (сделать смесь):
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка корицы

Как делать?

Нагреть духовку до 180 Ц. Промаслить форму (размером в шесть чашек). Все ингредиенты смешать. Если руками, то отдельно сухие, отдельно мокрые, и потом все объединить. Я все это мешаю в комбайне. Получается жидкое тесто. Выложить в форму, сверху посыпать смесью из сахара и корицы. Печь 65-75 минут, проверять деревянной палочкой. Хорошенько остудить.

Кекс получается огромный.

В первый раз он у нас вообще убежал наполовину. Но мы его поймали и съели. Этот кекс мы делали с детьми во время хэллоуинской вечеринки, дети уплетали его за обе щеки. Наши тоже любят.

DSC01388

DSC01380

DSC01402

Жутко веселая вечеринка

By

On October 28, 2017

In Празднуем, Творим

По причине достатка места в нашем-ненашем нынешнем доме и жутковатенького сарая на его территории, в этом году, вместо ужасов и бессмысленного попрошайничества некачественных конфет (которые, обычно, колдунья все равно переплавляла в творческие подарочки), решили отпраздновать Хеллоуин на наш вкус. Начали издалека – пригласили кучу детей и их родителей, чтобы не было возможности отступить, и занялись планированием праздника.

DSC01004

Для меня это вообще-то подвиг, вы не представляете какой. Я ненавижу планировать, и для меня нечто маячащее впереди это жесточайшее испытание. Кроме этого, как вы знаете, я не большой поклонник организованного веселья, мне нравится видеть детей в натуральной среде их обитания – в мире фантазий и свободной игры, а не ходящих по струнке волею аниматора. Но в этот раз, во-первых, захотелось побаловать младших чем-то иным, новым для них, во-вторых, стало жаль не воспользоваться пространством, которое нам тут привалило. Неизвестно, сколько мы здесь проживем. А в-третьих, у нас сейчас как раз гостит мама, а когда, как ни с помощью еще одной пары рук, затевать такое дело?

Read More

Десять оттенков зеленого с прожилками оранжевого

By

On October 25, 2017

In вязание, Рукоделим

Не буду скрывать, то последние несколько лет у меня был легкий затык с рукоделием. И дело не только (и не столько) в отсутствии лишнего времени, а скорее в том, что у меня сломался внутренний рукодельный компас. Повлияли на это мои же собственные идеи добровольной простоты, сдержанности, и минимализма. И раз за разом начал мучать вопрос “зачем?” Одно дело вырастить овцу, обстричь овцу, спрясти пряжу, связать свитер. А другое дело пойти и в тридорога купить эту же пряжу и невесть зачем сделать себе вещь в стиле рустик, не потому что мерзнешь зимой, а потому что так нужно, ибо хочется принадлежать. Я уже писала об этом когда-то давно, но с тех пор у меня все стало совсем уж запущено.

Плюс к этому, никто из моих детей не переносит шерсть, поэтому нужно вязать либо из хлопка (а хлопок это ужас ужас с эко точки зрения), либо из льна, либо из акрила (последний это мой личный ужас-ужас, с которым я начала успешно бороться), и каждый раз ищи свищи по закромам. Еще такой вопрос… сколько человеку нужно кофт, шапок и свитеров? Вот связала я дочке шапку три года назад, и она ее носила три зимы подряд. Этой зимой эту же шапку наденет младшая дочка. Кофта сына тоже скоро будет жить по третьему кругу, а кофта средненькой по второму. Понимаете? Дилемма, однако.

DSC09689

Read More

Грибная калиграфия

By

On October 19, 2017

In Делаем по-старинке, с душой, Творим, Учимся

От хоумскулеров все время ждут каких-то гениальных заскоков, и, если не основателя Гугла в четырнадцать лет, то хотя бы ежедневных фейерверков, если это, конечно, не природно-натурально-естественные хоумскулеры (которыми нас долго считала, пока саму не затошнило), в коем случае фейерверки это не комильфо, а, наоборот, дети (конечно же непременно сами) бьются в экстазе от любой найденной палочки и говорят на языке ветра. Как-то я проснулась и разом отписалась от всех блогов, где был даже намек на размышлизмы об образовании детей, а на новые не подписываюсь даже под дулом пистолета. И еще я перестала нас как-либо называть, дабы не попасть ненароком в какую-то узкую ячейку.

Ну, а если кому-то непременно хочется знать, какие именно мы хоумскулеры, то чаще всего небрежно обзываю нас эклектиками, или, если я в настроении пошутить, автодидактными полиматами.

Но заскоки есть, конечно. Хотя никакие они не гениальные, а просто заскоки… Хотя бы просто потому, что у нас есть на них время.

В прошлый раз писала, что в лесу неподалеку от дома, нашли мы чернильные грибы. На самом деле то, что они чернильные никто, кроме средненькой не знал.

DSC00196

DSC00815

20171017_175229

А дело было так. Шли мы по лесу, и видим под кустом грибы растут, а со шляпок у них стекает какая-то черная слизь, и вокург вся трава тоже черным-черная. Муж мой решил, что грибы эти настолько ядовитые, что вокруг них гибнет все живое. Ну, в шутку больше решил, чем всерьез, но было что-то в этой идее. А средненькая вдруг говорит: “Так это же чернильные грибы. Мне папа читал!” Папа, понятное дело, ничего такого не помнит, а она настаивает, кипятится. Пришлось поверить. Пришли домой, дочка в книжку пальцем ткнула, и всё, вопросов больше нет. Грибы эти, кстати сказать, съедобные в молодом (пока цвет у шляпки белый) своем состоянии. А потом, думаю, их в любом случае никто в своем уме есть не станет.

DSC00387

Ну, и я ж тоже просто так оставить это не могу – пошла выяснять, как делать чернила из грибов. Оказалось, что просто. Нужно просто сложить грибы в баночку и подождать несколько дней, пока они не сгниют. Грибы в баночке разлагаются до черной жикости, и это, собственно, и есть чернила. Воняют они, мама не горюй! Запах можно погасить эфирными маслами, но я этого делать не стала, так как после использования запах быстро улетучивается.

DSC00189

DSC00177

После всех этих экспериментов, конечно, захотелось продолжения банкета, поэтому я достала перышки, полный подол чернил для иллюстрации, хорошую бумагу, и пошла пьянка. Посмотрели курс по калиграфии на Lynda.com, распечатали листочки с примерами буковок, и начали практиковаться. Не думаю, что калиграфия станет нашим делом надолго, но шкрябать по бумаге перышком понравилось всем.

DSC00199

DSC00194

Ну, а дети мои они ж дети мои. Поэтому больше всего из этого спонтанного занятия их в очередной раз восхитил факт того, насколько природа богата на ресурсы, только руку протяни. Надо только ее, нашу природу, знать, а для этого почаще становиться на ее уровень – на колени – вместо того, чтобы глядеть ввысь да поверху. Нет, в экстаз не впали, просто удивились и порадовались, а сын, который увлекается графикой (=чернилами) и уже умеет считать деньги (чаще наши, и иногда свои), отметил, что это ж сколько бесплатных чернил под ногами валяется.

Но, поставить на широкую ногу производство не решился, уж больно вонючее поначалу это занятие.

DSC00184

DSC00181

DSC00179

Нешкольная мозаика :: Сентябрь 2017

By

On September 23, 2017

In нешкольная мозаика, Учимся

В прошлом году, еще в Апреле, затеяла я серию постов про то, как мы сейчас учимся, да так и не осилила собственную же затею. Хотела раз в месяц в словах и картинках, прежде всего для себя самой, записывать самые интересные, самые важные, самые высокие (ну, и низкие тоже, почему бы и нет) точки нашей домашней нешколы, и заглохла на первом же посте, ибо возраст у младшенькой был в тот период весьма шторовой, и если я с утра знала, где лежат мои трусы, то считала день удачным, а уж если кофе выпивала горячим, так вообще казалась себе богиней домашнего очага. Не до постов, в общем, мне было. Но время идет, и тут у меня уже не только официальная первоклашка завелась, но и младшенькая тоже частенько к нам присоединяется – ни опыт сделать, ни порисовать без нее никак, но на люстрах больше не качается, и на том спасибо.

В общем, попытка номер два.

DSC09671

Read More

Круг мудрости :: Просто жить

By

On September 19, 2017

In круг мудрости

С Аней и ее блогом я познакомилась когда еще активно участвовала в жизни сообщества “Блоги Мам.” Красивая, спортивная, вдумчивая, и очень взвешенная, без перегибов, что очень ценю в людях (и чем дальше, тем больше), но дружбы блогми как-то не случилось. А потом мы пересеклись в Инстаграм, и пробежала искра, да еще какая, я даже рассказала в Анином блоге о своем отношении к травам, а Аня согласилась поделиться своими мыслями в нашем круге мудрости. Анины фото одни из немногих, которые по-настоящему жду в ленте, радуюсь всегда, читая ее мудрости и смешные болталки старшенькой. Я не очень понимаю то, как иногда прикипают к кому-то онлайн настолько, что хочется знать все время, что у этих людей все хорошо, или, наоборот, нужна поддержка, хотя бы моральная, но Аня и ее детишки, стали для меня одних из тех единиц, новости которых я всегда хочу знать. Аня поделилась очень важной, нужной, и пронзительно личной историей, которая, я уверена, многим может помочь. Бесприкрасность этой истории восхищает и смиряет. Виртуальный мир имеет свойство все ставить с ног на голову, и в итоге искусственные проблемы начинают казаться настоящими, а настоящие заталкиваются поглубже, чтобы не болело, поэтому я считаю этот пост очень важным напоминанием о том, как прекрасна просто жизнь, особенно, когда получается быть честным с самим собой. Аню можно найти в ее блоге “Затело,” и одноименном профиле в инстаграм, где она пишет про семью, путешествия, спорт, и разумно полезное питание. (Предыдущие истории из этой серии гостевых постов можно почитать здесь.)

Read More

День деревьев

By

On September 16, 2017

In Выращиваем, Празднуем, Учимся

Слова, что ниже написала еще в Апреле, но пост так и не случился. Однако, я очень хотела запомнить этот день, и оставила его в черновиках. А на прошлой неделе мы опять (и снова!) сажали деревья в этом парке на одном из уроков нашей лесной школы, и было так здорово, что подумала, чтобы посту все-таки быть.

(Фото еще Апрельские.)

“Четыре года славной традиции, четыре года знакомых лиц, четыре года меняющегося пейзажа. Подросшие дети, добавившиеся морщинки на лице и шрамы в душе. Запах перекопаной земли. Горшки с робкими деревцами, которые ожидают терпеливо тех, кто потянет к ними руки. Эмоции зашкаливают, а ощущение важности происходящего переполняет мятежный мозг. Мы сажаем лес. Вместе. И дело тут не только в эко-сознании, а в осознании того, что в сознании моих детей в этом лесу когда-нибудь будет жить частичка меня. И ее первой близкой подруги. И его первого наставника. И того парня. И той девушки с наколкой. Переплетения и воспоминания. Они создаются в реальном времени, а мы им свидетели. Быть частью. Принадлежать. Как тут сохранять спокойствие? Это день Земли.”

В этот раз было совсем интересно. Во-первых, деревьев было много, и каждый, сколько хотел, столько и сажал (обычно выдают один-два на семью). Во-вторых поле было не перепаханым, как обычно бывает на массовых посадках, поэтому для каждой лунки приходилось хорошенько поработать, продираясь между колючками и зверобоем, да еще и побороться потом с камнями в почве. Но ничего, мы справились, и даже вспотели, и единодушно согласились, что все-таки удовлетворение от работы находится в прямой зависимости от затраченных усилий.

Младшенькая очень хотела помогать, но быстро сообразила, что копать землю ей не под силу. (А она больше не соглашается оставаться дома, когда мы едем в лесную школу, так что сначала плакало мое время на двоих с сыном, а потом на троих с сыном и старшей дочкой.) Однако, верная себе – ей очень важно быть частью, что бы ни происходило – она не опустила рук и не отчаялась, а нашла себе альтернативное занятие, залезла на самую вершину кучи опилось и накладывала их в ведра для всех желающих. Работала, себя не жалея! Я сбилась со счету, сколько же ведер она наполнила.

А в конце, когда мы уже посадили штук пять деревьев и собирались уходить, я на что-то отвлеклась, а когда снова очнулась, увидела средненькую с полным набором для посадки еще одного – она держала саженец, опилки, и пластиковый протектор для юного ствола. И хотя мы уже спешили, я не смогла сказать “нет,” и мы в срочном порядке побежали делать очередную лунку, петь еще одну песенку, танцевать еще один танец, утаптывая землю вокруг молодого деревца. Дочка пела песенк для каждого деревца, и это тогает до “нимагу.” Мы посадли несколько березок, пару сумаков, и еще пару серебряных кленов. И это что-то такое тихо-важное для меня, не для хвастовства, не для призывов, не для “а вот мы,” а просто потому что… ну не знаю, сажать деревья с детьми это счастье, и совершенно не важно где – в своем доме или доме для всех.

Page 10 of 153

Previous

Next

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up