Наш тихий дом

Счастлив тот, кто счастлив у себя дома (ц)

Комбуча с нуля

Расскажу про комбучу с нуля… ну почти с нуля, потому что для начала нужно где-то найти бутылку магазинной непастризованной комбучи.

Дегидрированную по почте заказывать не рекомендую. Первая моя комбуча была именно такой, и ничего хорошего из этого не получилось. Когда начала изучать, поняла, что поскольку это живой организм, процесс высушивания является для него огромным стрессом. Такие заново замоченные культуры подвержены недружественным грибкам и заболеваниям, а сам напиток часто так и не становится газированным. Не исключаю, что у кого-то этот эксперимент прошел хорошо, но мой анекдотальный опыт и информация опытных комбучеводов подтверждают, что лучший метод начать это попросить кого-то поделиться живой культурой или вырастить ее самим.

комуча

Семенные бомбы

Еще осенью наготовили с девчонками много грязевых бомбочек с местными дикими растениями – цветами и лекарственными травами, и сложили их на хранение в уличный сарайчик. Скоро будем часть из них разбрасывать (первую часть разбросали еще осенью), а потом ожидать пробуждения. В земле и глине, в холодном необогретом помещении, семена максимально приблизились к природным условиям, прошли все свои температурные циклы, и должны без всякого затруднения проснуться к жизни, когда солнце в достаточной мере прогреет почву.

DSC08051

Нешкольная мозаика :: Февраль 2020

Февраль месяц медленный и сонный. Праздники позади, пьяное похмелье января тоже, а впереди еще два-три месяца холодов. В это время обычно в ход начинает идти самая тяжелая альтиллерия – забытые любимые игры, околошкольные занятия с огоньком, замысловатые рецепты (к счастью, обычно в феврале я начинаю тестировать именинные торты), особенный фокус на здоровье (запасы витамина D на исходе), завершающие этапы неоконченных рукодельных начинаний. Шуршим с девчонками по кухне, встречаемся на диване для рукодельных марафонов, выбираем поделки для грядущих дней рождений.

DSC06812

Коронованные

Скоро начнется сезон дней рождений. Девы-то наши обе весенние радуги. В голове у меня сейчас творческие задумки для праздников, закупки для них, угощения, торты, последние штрихи к подаркам, а главное – короны.

Короны!

По теме именинных корон и моего короно-творчество всегда получаю много вопросов. Почему короны? Зачем короны? Что с ними потом делать? Куда столько? И прочее недоумение в различных вариациях. Расскажу немного, чтобы было понятнее.

DSC02956

Еврейский субботний хлеб

Священная мягкость свежеиспеченного хлеба, алхимия его теплого сладкого аромата – хотя бы раз в жизни это нужно испытать. Сразу предупреждаю, назад дороги нет. Возможно, вы и не начнете печь каждый день, но однажды испытав это, ностальгия по тому первому разу, когда вот оно, получилось, будет преследовать вас всю жизнь.

DSC06945

Скоротать Февраль и не сойти с ума

На солнцестояние феи подарили девчонкам пряжу ручного крашения, окрашеную в цвета птиц. Старшей достался моточек цвета полярной совы, а младшая получила голубую сойку. Если серьезно, то, хотя подарок этот был совсем не бюджетным, я всегда очень радуюсь, когда находятся такие варианты – мастер местная, и не только создает красоту, но так же отдает часть доходов на поддержку местных птичьих ассоциаций. Пряжа фантастически мягкая, почти не колючая, а уж цвета это просто радость глаз. Мне было безумно сложно сделать выбор из изобилия расцветок. В итоге я остановилась на птицах, которые нами особенно любимы, хотя даже этот критерий был непросто сузить до всего двух моточков.

DSC06831

Яблочный уксус

Много лет назад один наш семейный знакомый спросил меня, зачем я пеку хлеб. А я стушевалась и ответить сразу не смогла. То есть в голове и сердце все уже было ясно и проговорено, но слова еще не складывались в емкое объяснение. Я мямлила что-то про простую жизнь, сдержанность в потреблении, медленную еду, получалось скомканно и как-то жалко… мелочно даже. Выходило, что хлеб я пеку из какой-то дурацкой экономии, и еще больше от “нечем больше заняться.” Только позже, пару лет спустя, я поняла свою ошибку – объяснять нужно было начинать с совершенно другого места.

Выпечка хлеба это не про хлеб вовсе, это про ответственность.

DSC04988

Хорошо быть кошечкой

Мне навсегда запомнились слова акушерки, когда я, новорожденная мама, сидела в кровати, склонившись над сыном, боясь повредить, сломать, разбить его, как хрупкую вазу. В тишине затемненной занавесями комнаты, она, как бы прочитав мои мысли, прошептала мне не ухо: “Дети, даже самые маленькие, сильнее, чем мы думаем. Сломать их не так-то просто.” С тех пор сын мне это показывал и доказывал не раз. Чаще в переностном смысле, конечно, чем в прямом, поэтому не раз мне хотелось уточнить у той мудрой женщины – что она имела ввиду – тело или душу? Думаю, немножко и то, и другое.

DSC07582

Свои другие люди

Очень хорошо помню, как на заре своего материнства я много носилась с идеей общинности. Мне постоянно хотелось податься в какую-то эко-деревню, коммуну, или на худой конец в киббуц. Уж не знаю, что я там себе представляла – наверное то, как мы водим шерстяные хороводы, обнимаем деревья, и, держась за руки, воспитываем общественных детей. Я даже искала для нас такие варианты и, к счастью, ничего подходящего не нашла. К счастью, потому что со временем поняла, что не общинные мы люди. И из Вальдорфа, в том числе, вылетели мы, частично, по этой же причине. Глубоко в душе я всегда это понимала, но вспоглощающая тоска по единомышленниками толкала мои поиски почему-то именно в этом направлении. В общем, представления обо всем у меня были весьма детские, а понимание своих нужд минимальное.

DSC05626

Пир на весь птичий мир

Зима в этом году немного бестолковая. Мало снега, ну и холодно, зима же. Со снегом зимы всегда веселей, а когда и так холодина, но еще и серо-мрачно, то совсем тоска. По моему опыту, крышка на почве зимовки у нас тут обычно начинает ехать к Февралю, с кульминацией этого неприглядного процесса в Марте. Нынче же Январь еще не закончился, а я уже нервно пялюсь на пачки с семенами. Рановато, однако.

DSC06784

Page 1 of 153

Powered by WordPress & Theme by Anders Norén

Scroll Up